Tilapia med grønne bønner
Oppskrift på tilapia med grønne bønner - sunn og smakfull hovedrett som er enkel å lage. Perfekt for en rask middag til travle hverdager.
Om denne retten
Tilapia med grønne bønner er en deilig og lettlagd rett som bringer med seg sommerstemning rett på tallerkenen. De sprøstekte filetene av tilapia med den friske sitrontonen balanseres perfekt av de møre, smakfulle grønne bønnene. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle middelhavskjøkkenet, men passer like godt til både hverdags- og selskapsmiddager.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 teskjeer hakket fersk oregano, pluss mer til pynt
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 4 tilapiafileter på 6 gram
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 225 gram tynne grønne bønner eller haricots verts
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2,4 dl drue- eller cherrytomater, delt i to
- Saften av 1 sitron
Ingredienser
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 2 teskjeer hakket fersk oregano, pluss mer til pynt
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 4 tilapiafileter på 6 gram
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 225 gram tynne grønne bønner eller haricots verts
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2,4 dl drue- eller cherrytomater, delt i to
- Saften av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Bland melet, oregano og persille i en grunn skål. Krydre med salt og pepper.
- 2Sett en stor stekepanne over middels høy varme. Vend fisken i melet, og rist av overflødig mel. Smelt 3 ss smør i pannen, og legg i 2 fileter. Stek til de er gyldne på undersiden, ca. 4 minutter. Snu filetene og stek videre i 1–2 minutter. Overfør til en tallerken og hold varm. Gjenta med de resterende 2 filetene.
- 3Tilsett grønne bønner og hvitløk i pannen, og stek i ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper, og tilsett deretter tomatene. Stek til de er lett myke, ca. 1 minutt. Rør inn sitronsaft og 1/4 kopp vann, dekk til og kok til bønnene er møre, ca. 3 minutter. Ta av varmen og rør inn den resterende spiseskjeen med smør til det akkurat har smeltet.
- 4Fordel fisken og grønnsakene på tallerkener. Pynt med oregano.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke filetene godt før de vendes i melet, det gir en sprø stekeskorpe.
- 2Bruk helst ferske, unge grønne bønner for best mulig tekstur og smak.
- 3For en ekstra smakfull saus, prøv å tilsette litt hvitvin eller sitronzest sammen med sitronsaften.
Serveringsforslag
Tilapia med grønne bønner er en komplettrett i seg selv, men kan med fordel serveres sammen med en frisk salat eller nybakt brød for å runde måltidet godt av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med grønne bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med grønne bønner?▼
En porsjon av Tilapia med grønne bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
