Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter
Oppdag en smakfull oppskrift på tilapia med balsamico smørsaus, kremete timianpoteter og sprø sukkererter. Perfekt for en sunn og velsmakende middag.
Foto av ajit shahu på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg poteter (russet eller Yukon Gold), skrelt og delt i kvarter
- 4.5 ss smør, romtemperert
- 6 ss (eller mer) varm piskefløte
- 1.5 ss finhakket fersk timian
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl sukkererter, fjernet tråder
- 2 ss olivenolje
- 6 filéer av tilapia, ca. 140 g hver
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1.2 cm terninger
Ingredienser
- 1.3 kg poteter (russet eller Yukon Gold), skrelt og delt i kvarter
- 4.5 ss smør, romtemperert
- 6 ss (eller mer) varm piskefløte
- 1.5 ss finhakket fersk timian
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl sukkererter, fjernet tråder
- 2 ss olivenolje
- 6 filéer av tilapia, ca. 140 g hver
- 1.2 dl (113 g) kaldt usaltet smør, skåret i 1.2 cm terninger
Slik gjør du:
- Kok potetene til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet og ha dem tilbake i kjelen.
- Tilsett 4.5 ss smør, 6 ss fløte og timian; mos. Krydre med salt og pepper. Potetmosen kan lages 2 timer i forveien og stå ved romtemperatur. Varm opp igjen over middels varme, rør ofte og tilsett mer fløte hvis det blir tørt.
- Til balsamico-smørsaus: La eddik og hvitløk småkoke i en liten kjele over middels varme til det er redusert til en tykk sirup, ca. 5 minutter. Sett til side.
- Kok sukkererter i kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 1 minutt. Sil av vannet og ha dem tilbake i samme panne; sett til side.
- Varm 1 ss olivenolje i hver av to store stekepanner over høy varme. Krydre fisken med salt og pepper.
- Stek fisken til den er gyllen, ca. 2 minutter på hver side.
- Varm balsamicosirupen opp igjen over middels-lav varme. Visp inn 1.2 dl kaldt smør, ett stykke av gangen, til sausen tykner.
- Tilsett 1 ss smør til ertene; rør over middels varme til de er varme. Krydre med salt og pepper.
- Server tilapiaen med timianmos, sukkererter og balsamico-smørsaus.
Om denne retten
Tilapia med balsamico-smørsaus er en deilig og lett rett som passer perfekt til både hverdag og fest. Den kombinerer den delikate, lette fiskesmaken med den aromatiske timianmosen og de søte sukkerertene – en smakseksplosjon som vil glede smaksløkene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at fisken er helt tørr før den stekes, for en gylden og sprø overflate.
- 2Tips 2: Reduser balsamicoeddiken godt for å få en fyldig og klebrig konsistens på sausen.
- 3Tips 3: Ikke overstek sukkerertene – de skal være sprø-møre for å balansere de andre teksturene i retten.
Serveringsforslag
Server denne retten med et glass tørr hvitvin, som vil løfte de søte og syrlige tonene i retten. En frisk grønn salat på siden bidrar til en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter?▼
En porsjon av Tilapia med balsamico-smørsaus, timianmos og sukkererter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
