Ingredienser
- 2.4 dl basmatiris, skyllet
- Salt
- 1.2 dl frosne erter
- 1.8 dl naturell yoghurt
- 1 liten hvitløksfedd, hakket
- 2.5 cm bit ingefær, skrelt og hakket
- 1 ss fersk limesaft, samt limebåter til servering
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 stk tilapiafileter (ca. 170 g hver)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss hakket frisk koriander eller mynte
Ingredienser
- 2.4 dl basmatiris, skyllet
- Salt
- 1.2 dl frosne erter
- 1.8 dl naturell yoghurt
- 1 liten hvitløksfedd, hakket
- 2.5 cm bit ingefær, skrelt og hakket
- 1 ss fersk limesaft, samt limebåter til servering
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 stk tilapiafileter (ca. 170 g hver)
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 ss hakket frisk koriander eller mynte
Slik gjør du:
- Kok opp ris, 3.2 dl vann og 0.25 ts salt i en kjele på middels høy varme.
- Skru ned varmen til lav, dekk til og kok i 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og tilsett ertene; dekk til og sett til side.
- Mos 1.2 dl yoghurt, hvitløk, ingefær, limesaft, spisskummen, cayennepepper og 0.75 ts salt i en foodprosessor.
- Hell alt unntatt 3 ss av blandingen over i en stor bolle.
- Stikk noen ganger i fisken med en gaffel og krydre med salt.
- Tilsett fisken i bollen og vend godt inn marinaden.
- Mariner i 15 minutter.
- Forvarm grillen.
- Plasser fisken på en grillrist eller et stekebrett med grillrist.
- Fordel marinaden og smøret på fisken.
- Grill til fisken er ugjennomsiktig, ca. 6 til 8 minutter.
- Bland resten av yoghurten, koriander og salt etter smak med yoghurtblandingen (de 3 ss som ble satt til side).
- Server fisken og risen med yoghurtsaus og limebåter.
Om denne retten
Tilapia Masala er en inspirert fusjonsrett som kombinerer indiske krydder med det milde, flakete hvite kjøttet fra tilapia-fisken. Denne retten tar tradisjonelle indiske smaker og gir dem en tropisk vri med sitrusnyanser fra lime. Den er ikke bare utrolig smaksfull, men også rask og enkel å lage til hverdags.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker naturell, usøtet yoghurt for den beste konsistensen på sausen.
- 2La fisken marinere i minst 15 minutter for at kryddersmakene skal trenge ordentlig inn.
- 3Håndter fisken forsiktig på grillen for å unngå at den faller fra hverandre – bruk gjerne en grillrist for ekstra støtte.
Serveringsforslag
Tilapia Masala er perfekt servert med en god porsjon av den krydrede basmatirisen, samt friske limebåter for å avrunde de syrlige tonene i retten. Et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk øl vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tilapia Masala med ris og yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tilapia Masala med ris og yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tilapia Masala med ris og yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Tilapia Masala med ris og yoghurtsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tilapia Masala med ris og yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tilapia Masala med ris og yoghurtsaus?▼
En porsjon av Tilapia Masala med ris og yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
