Tiffanis Ultimate Lux Burgere
Oppskriften på tiffani's ultimate lux burgers gir deg saftige, luksuriøse burgere med deilige ingredienser. Perfekt for helgens middager eller festlige anledninger.
Om denne retten
Tiffanis Ultimate Lux Burgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, spiseskjeer ketchup, spiseskje sriracha-saus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 teskjeer veldig finhakkede sylteagurker (omtrent 2 stk.)
- 1/2 spiseskje sriracha-saus
- 1/2 spiseskje horseradissennep
- 6 skiver eplevedsaltet bacon
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss litt mer til å smøre grillristene
- 2 mellomstore løk, delt på langs og deretter skåret i tynne skiver på tvers, ca. 0,6 cm tykke
- 900 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 280 gram mild blåmuggost, skåret i 14 små terninger og avkjølt
- 6 brioche hamburgerbrød, delt
- 2 mellomstore tomater, skåret i tynne skiver på tvers
- 6 "bunsize" salatblad av Boston-iceberg
- 2 avokadoer, skåret i tynne skiver på langs
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 teskjeer veldig finhakkede sylteagurker (omtrent 2 stk.)
- 1/2 spiseskje sriracha-saus
- 1/2 spiseskje horseradissennep
- 6 skiver eplevedsaltet bacon
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, pluss litt mer til å smøre grillristene
- 2 mellomstore løk, delt på langs og deretter skåret i tynne skiver på tvers, ca. 0,6 cm tykke
- 900 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 280 gram mild blåmuggost, skåret i 14 små terninger og avkjølt
- 6 brioche hamburgerbrød, delt
- 2 mellomstore tomater, skåret i tynne skiver på tvers
- 6 "bunsize" salatblad av Boston-iceberg
- 2 avokadoer, skåret i tynne skiver på langs
Fremgangsmåte
- 1For den spesielle sausen: Visp sammen majones, ketchup, sylteagurk, sriracha og sennep i en liten bolle til det er godt blandet.
- 2For burgerne: Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Legg et stekebrett med høye kanter med bakepapir. Sett et rist på stekebrettet og legg baconet i ett lag på risten. Stek til det er sprøtt, ca. 35 til 45 minutter, og snu det halvveis.
- 4I mellomtiden varmer du opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen begynner å glitre, tilsetter du løk og kok, og rører ofte, til løken er gyllen og karamellisert, ca. 15 minutter.
- 5I en middels stor bolle blander du forsiktig kjøttet, Worcestershire-saus, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Del kjøttet i 6 like store porsjoner og form hver porsjon til en ball. Ta en av bollene i hånden og bruk tommelen på den andre hånden til å forsiktig stikke rett inn i midten av ballen, litt utenfor midten. Lag en liten fordypning ved å klype kjøttet mellom tommelen fra innsiden og pekefingeren på utsiden, og trykk ut mot kanten med tommelen mens du holder formen med pekefingeren. Pass på at kjøttet er minst 0,6 cm tykt. Fyll fordypningen med 30–45 gram blåmuggost. Lukk forsiktig åpningen rundt osten, og sørg for at den er helt forseglet. Klem forsiktig ballen mellom håndflatene for å flate den litt, uten å lage åpninger. Gjenta med resten av kjøttet og osten.
- 6Forvarm grillen til middels høy varme og pensle grillristene med olje. Når den er varm, legger du på 2 til 4 burgere med god plass til å snu dem, og griller i 2 til 3 minutter på hver side for medium. Gjenta med de resterende burgerne.
- 7For å montere burgerne, legg bunnbrødene på en ren, tørr arbeidsflate. Smør hver med 1 til 2 spiseskjeer av den spesielle sausen, og topp med noe av den karamelliserte løken, en burger, en tomatskive, et salatblad, avokadoskiver, en skive bacon delt i to, og til slutt toppen av brødet med mer av den spesielle sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiffanis Ultimate Lux Burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiffanis Ultimate Lux Burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiffanis Ultimate Lux Burgere?▼
Total tilberedningstid for Tiffanis Ultimate Lux Burgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiffanis Ultimate Lux Burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiffanis Ultimate Lux Burgere?▼
En porsjon av Tiffanis Ultimate Lux Burgere inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
