Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade
Enkel oppskrift på smakfulle røkte svinekoteletter med en unik marinade av ketchup, soyasaus og jordbærgelé. Perfekt for en rask middag.
Foto av Timmy Barg på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 2.5 dl soyasaus
- 1 dl hvitt sukker
- 0.5 dl jordbærgelé
- 2 ss pepperrot
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss eddik
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 klype malt paprika
- 680 g benede svinekoteletter
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 2.5 dl soyasaus
- 1 dl hvitt sukker
- 0.5 dl jordbærgelé
- 2 ss pepperrot
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss eddik
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 klype malt paprika
- 680 g benede svinekoteletter
Slik gjør du:
- Bland ketchup, soyasaus, sukker, jordbærgelé, pepperrot, tomatpuré, smør, olje, eddik, salt, svart pepper og paprika i en kjele på lav varme.
- Kok opp og rør til marinaden er jevn, ca. 5 minutter.
- Legg svinekotelettene i en bolle og hell over marinaden.
- Mariner kotelettene i kjøleskapet i minst 1 time.
- Ta kotelettene ut av marinaden, og spar den resterende marinaden til pensling.
- Forbered grillen for røyking. Hvis du bruker kullgrill, tenn opp kull og tilsett røykflis eller -biter (ikke høstblader) for røyksmak.
- Legg kotelettene på grillen når kullet er klart, og pensle dem med den sparte marinaden.
- Snu kotelettene jevnlig og pensle med marinade.
- Dekk grillen med lokk for å la røyken trenge inn i kjøttet.
- Grill til kjøttet er lett rosa i midten, ca. 20 til 30 minutter. En hurtigtermometer satt inn i midten bør vise minst 63 °C.
Om denne retten
Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ketchup, soyasaus, hvitt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For best røyksmak, bruk egnede røykflis eller -biter av tre, som eple, hickory eller mesquite, i stedet for høstblader. Blader kan produsere uønskede smaker og er ikke anbefalt for matlaging.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade?▼
Total tilberedningstid for Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade?▼
En porsjon av Røkte svinekoteletter med søt og syrlig marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
