Raske chilaquiles med bønner og ost
Lær hvordan du lager deilige chilaquiles på bare ti minutter. Perfekt for en rask frokost eller lunsj, med en smak av Mexico.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl salsa (helst middels sterk)
- 4.5 dl tomatsaus
- 1 dl vann
- 115 g hakkede grønne chili, ikke drenert
- 400 g pintobønner eller kidneybønner, godt skylt
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket oregano
- 300 g maischips (ca. 19 dl)
- 2.5 dl rømme
- 4.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 2 ss finhakket koriander, valgfritt
Ingredienser
- 2.5 dl salsa (helst middels sterk)
- 4.5 dl tomatsaus
- 1 dl vann
- 115 g hakkede grønne chili, ikke drenert
- 400 g pintobønner eller kidneybønner, godt skylt
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørket oregano
- 300 g maischips (ca. 19 dl)
- 2.5 dl rømme
- 4.5 dl revet Monterey Jack-ost
- 2 ss finhakket koriander, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland salsa, tomatsaus, vann, hakkede grønne chili, skylte bønner, spisskummen og oregano i en stor bolle. Dette er sausen.
- Hell halvparten av sausen i en lav, ildfast form (ca. 30x18x5 cm).
- Topp med halvparten av maischipsene. Du kan knuse chipsene litt for å få et jevnt lag.
- Fordel små skjeer med halvparten av rømmen over chipsene.
- Strø over halvparten av osten.
- Topp med de resterende chipsene, deretter resten av sausen, rømmen og osten.
- Stek i 35 minutter, eller til det er varmt og bobler rundt kantene.
- Strø over finhakket koriander på toppen av gratengen, og server. Du kan dele den i firkanter og servere med en stekespade, eller bruke en stor skje for å forsyne deg av chilaquiles.
Om denne retten
Disse raske og enkle chilaquiles er en klassisk meksikansk rett som tar deg rett til hjertet av det meksikanske kjøkkenets smakseksplosjon. Denne versjonen, laget med saftige bønner, krydret salsa og deilige maischips, er perfekt for en travel hverdag og gir energi til dagen som kommer.
Tips og Varianter
- 1Ikke brekk chipsene for mye – la dem beholde litt av den sprø teksturen.
- 2Bruk en rimelig sterk salsa for å få maksimal smak, og juster chilimengden etter personlig smak.
- 3Drysle litt ekstra koriander over toppen for en frisk, grønn kontrast.
- 4Kokkens notat: Noen ferdigpakkede maischips er veldig salte. Se på baksiden av pakken for natriuminnholdet, og velg et merke som har maksimalt 110 milligram natrium per porsjon. Disse vil være de mest smakfulle maischipsene og vil ikke være for salte å spise eller bruke i gratengen.
- 5For forhåndsforberedelse: Lag sausen noen timer i forveien og legg frem alle de andre ingrediensene. Ikke monter chilaquiles før siste liten, slik at maischipsene beholder litt av teksturen når de stekes.
Serveringsforslag
Serveres best med et par speilvendte egg på toppen for en skikkelig mektig frokost, eller som en mettende lunsj med en frisk salat ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raske chilaquiles med bønner og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raske chilaquiles med bønner og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raske chilaquiles med bønner og ost?▼
Total tilberedningstid for Raske chilaquiles med bønner og ost er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raske chilaquiles med bønner og ost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Raske chilaquiles med bønner og ost?▼
En porsjon av Raske chilaquiles med bønner og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
