Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg, delt i eggeplomme og eggehvite
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl finhakkede valnøtter
- 1.6 dl fruktmarmelade med ønsket smak
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 1.2 dl smør, myknet
- 0.6 dl brunt sukker, pakket
- 1 egg, delt i eggeplomme og eggehvite
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl finhakkede valnøtter
- 1.6 dl fruktmarmelade med ønsket smak
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Smør bakeark.
- Pisk smør, brunt sukker og eggeplomme til en jevn krem.
- Tilsett vaniljeekstrakt, hvetemel og salt, og bland godt til en deig.
- Rull deigen til små kuler. Dypp hver kule først i eggehviten, deretter i de finhakkede valnøttene.
- Legg kulene på bakearkene med omtrent 5 cm mellomrom. Stek i 5 minutter.
- Ta kakene ut av ovnen. Bruk tommelen til å lage en fordypning i midten av hver kake.
- Fyll fordypningene med fruktmarmelade. Stek i ytterligere 8 minutter, eller til kakene er lett gylne.
Om denne retten
Disse søte og sprø tommelkjeksen er en klassisk julekake som har blitt servert i norske hjem i generasjoner. Med sin enkle, men delikate kombinasjon av smøraktig bunn, knasende valnøttdrys og deilig fruktmarmelade, er de et must for enhver julebakst. De passer perfekt som dessert, til kaffen eller som en gave til julefeiringen.
Tips og Varianter
- 1Bruk myknet, ikke smeltet smør for å få en deig som er lett å forme. Dypp kakene først i eggehvite før de rulles i valnøtter – dette gir dem et ekstra sprøtt ytre.
- 2Forvarm ovnen ordentlig for at kakene skal få fin farge og fast bunn. Ikke fyll for mye syltetøy i fordypningene, ellers renner det ut.
- 3La kakene avkjøle litt før servering, slik at fyllet får tid til å stivne litt.
Serveringsforslag
Disse julebakstene passer utmerket til en kopp varm gløgg eller et glass rødvin. De kan også serveres som dessert sammen med en kule kaffe- eller vaniljeis for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tommelkjeks med valnøtter og marmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tommelkjeks med valnøtter og marmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tommelkjeks med valnøtter og marmelade?▼
Total tilberedningstid for Tommelkjeks med valnøtter og marmelade er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tommelkjeks med valnøtter og marmelade vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tommelkjeks med valnøtter og marmelade?▼
En porsjon av Tommelkjeks med valnøtter og marmelade inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
