Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade
En deilig og kremet ostekake med sprø bunn av Thin Mints-kjeks og et fyldig sjokoladefyll. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 1 (250 g) pakke Thin Mints-kjeks, grovhakket
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 340 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, grovhakket
- 900 g kremost, romtemperert
- 4 dl sukker
- 4 store egg
- 0.6 dl kremfløte
- 1.2 dl usøtet kakaopulver, siktet
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 1 ts peppermynteekstrakt
Ingredienser
- 1 (250 g) pakke Thin Mints-kjeks, grovhakket
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 340 g bittersøt eller halvsøt sjokolade, grovhakket
- 900 g kremost, romtemperert
- 4 dl sukker
- 4 store egg
- 0.6 dl kremfløte
- 1.2 dl usøtet kakaopulver, siktet
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 1 ts peppermynteekstrakt
Slik gjør du:
- Lag kjeksbunnen: Kjør kjeksene til fine smuler i en foodprosessor.
- Tilsett det smeltede smøret og kjør til smulene begynner å henge sammen.
- Trykk smulene godt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm springform med 7 cm høye kanter.
- Sett formen i kjøleskapet til den skal brukes.
- Lag fyllet: Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175°C.
- Smelt sjokoladen i en tørr metallbolle over en kjele med lett småkokende vann, rør til den er glatt.
- La sjokoladen avkjøle til den er lunken.
- Pisk kremost og sukker godt sammen i en kjøkkenmaskin med flatpisker.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk til de akkurat er innarbeidet.
- Tilsett den smeltede sjokoladen sammen med kremfløten, kakaopulver, vanilje- og peppermynteekstrakt.
- Pisk til fyllet er glatt og uten striper, skrap ned sidene av bollen og piskeren etter behov.
- Hell fyllet i den forberedte kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
- Stek ostekaken i ca. 1 time, eller til midten akkurat har stivnet.
- Overfør kaken til en rist og la den avkjøle i 20 minutter.
- Gni forsiktig ned de puffede kantene for å jevne ut, og bruk en liten skarp kniv rundt den øverste kanten av formen for å løsne kaken.
- Ikke fjern sidene på formen. La den avkjøle helt.
- Dekk kaken med et dobbelt lag plastfolie og sett den i kjøleskapet over natten.
- Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før servering, hvis ønskelig.
- Ostekaken kan stekes på forhånd, avkjøles, pakkes inn i et dobbelt lag plastfolie, og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Om denne retten
Dette er en helt unik vri på den klassiske ostekaken. Med de populære Thin Mints-kjeksene som fundament og et deilig, kremete sjokoladefyll, løfter denne ostekaken bakekunsten til nye høyder. Oppskriften er et resultat av en kreativ sammensmeltning av to elskede favoritter – Thin Mints-kjeks og sjokoladeostekake. Bare tanken på den forfriskende peppermyntesmaken blandet med den rike bittersøte sjokoladen får munnen til å vanne.
Tips og Varianter
- 1Husk å la kremosten få romtemperatur før bruk for best konsistens.
- 2Det er viktig å male kjeksene til fine smuler for å få en jevn bunn.
- 3For en ekstra kremet og glatt konsistens, kan du sile kakaopulveret før det blandes i.
Serveringsforslag
Denne ostekaken passer perfekt som en luksuriøs avslutning på et festmåltid. Server den gjerne med en frisk bærgelé eller litt syltetøy på siden for en ekstra friskhetskontrast. En kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk er det perfekte følget til denne deilige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade?▼
En porsjon av Ostekake med Thin Mints-kjeks og sjokolade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
