Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake
Oppskrift på en deilig ostekake med thin mints girl scout kjeks, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Dette er en helt unik vri på den klassiske ostekaken. Med de populære Girl Scout-kjeksene Thin Mints som fundament og en deilig, kremete sjokolademousse som fyll, løfter denne ostekaken bakekunsten til nye høyder. Oppskriften er et resultat av en kreativ sammensmeltning av to elskeliga favoritter - Girl Scout-kjeks og sjokolade-ostekake. Bare tanken på den forfriskende peppermynteaktige smaken blandet med den rike bittersøte sjokoladen får munnen til å vanne.
Ingredienser
- 1. 1 (250 g) boks med Thin Mints Girl Scout-kjeks, grovhakket
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 340 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, grovhakket
- 900 g kremost, romtemperert
- 1 ¾ kopper sukker
- 4 store egg
- ¼ kopp kremfløte
- ½ kopp usøkt kakaopulver, siktet
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 1 ts peppermynteekstrakt
- Utstyr: food processor; 23 cm diameter springform med 7 cm høye sider; kjøkkenmaskin med flatpisker.
Ingredienser
- 1. 1 (250 g) boks med Thin Mints Girl Scout-kjeks, grovhakket
- 7 ss usaltet smør, smeltet
- 340 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, grovhakket
- 900 g kremost, romtemperert
- 1 ¾ kopper sukker
- 4 store egg
- ¼ kopp kremfløte
- ½ kopp usøkt kakaopulver, siktet
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 1 ts peppermynteekstrakt
- Utstyr: food processor; 23 cm diameter springform med 7 cm høye sider; kjøkkenmaskin med flatpisker.
Fremgangsmåte
- 1Lag kjeksbunnen: I en food processor, finhakk kjeksene. Tilsett det smeltede smøret og kjør til smulene begynner å henge sammen. Trykk smulene godt ned i bunnen og opp langs sidene av en 23 cm stor springform med 7 cm høye kanter. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2Lag fyllet: Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 175°C. I en tørr metallskål som settes over en panne med lett småkokende vann, smelt sjokoladen under omrøring til den er glatt. La den avkjøle til den er lunken.
- 3I en kjøkkenmaskin med flatpisker, pisk kremost og sukker til det er godt blandet. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk til de er akkurat innarbeidet. Tilsett den smeltede sjokoladen sammen med kremfløten, kakaopulver, vanilje- og peppermynteekstrakt, og pisk til glatt og uten striper, og skrap ned i bollen og på padderen etter behov.
- 4Hell fyllet i den forberedte bunnen, jevn ut overflaten, og stek til midten akkurat har stivnet, ca. 1 time. Overfør til en rist og la avkjøle i 20 minutter. Gni forsiktig ned de puffede kantene for å jevne ut, og bruk en liten skarp kniv rundt den øverste kanten av formen for å løsne kaken. Ikke fjern sidene på formen. La den avkjøle helt, dekk med et dobbelt lag plastfolie, og sett i kjøleskapet over natten. Ta den ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur før servering, hvis ønskelig.
- 5FORHÅNDSVIS: Ostekaken kan stekes på forhånd, avkjøles, pakkes inn i et dobbelt lag plastfolie, og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Husk å la kreemosten få romtemperatur før bruk for best konsistens.
- 2Det er viktig å male kjeksene grovt, ikke fint, for å beholde litt tekstur i bunnen.
- 3For en ekstra krem og glatt konsistens, kan du sile kakaopulveret før det blandes i.
Serveringsforslag
Denne ostekaken passer perfekt som en luksuriøs avslutning på et festmåltid. Server den gjerne med en frisk bærgelé eller litt syltetøy på siden for en ekstra friskhetskontrast. En kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk er det perfekte følget til denne deilige desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake?▼
En porsjon av Thin Mints Girl Scout-kjeks-ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
