The Flatiron Grilled Cheese
Lær hvordan du lager den perfekte flatiron grillet ost med vår enkle oppskrift. Ideell for en rask lunsj eller kveldsmat. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Dette er ikke bare en helt vanlig ostebrødskive. Flatjernstekne grilled cheese-sandwicher tar det tradisjonelle komfortretten et steg videre med en kremet og smaksrik Brie-ost, sprø bacon og krydrede rørte poteter som gir en uventet twist. Oppskriften er inspirert av den klassiske New York-lunsjretten, men med litt norsk fingerspitzgefühl i form av lønnesirup til å dryppe over - en perfekt balanse mellom det søte og det salte.
Ingredienser
- 1. 6 egg
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. En klype kanel
- 5. En klype muskatnøtt
- 6. 2 store russetpoteter
- 7. Salt og pepper
- 8. 4 spiseskjeer rapsolje
- 9. 8 skiver bacon
- 10. 8 tykke skiver fast hvitt brød
- 11. 4 spiseskjeer smør
- 12. 225 gram Wisconsin Brie-ost, skivet
- 13. Ren lønnesirup, valgfritt
Ingredienser
- 1. 6 egg
- 2. 2,4 dl melk
- 3. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4. En klype kanel
- 5. En klype muskatnøtt
- 6. 2 store russetpoteter
- 7. Salt og pepper
- 8. 4 spiseskjeer rapsolje
- 9. 8 skiver bacon
- 10. 8 tykke skiver fast hvitt brød
- 11. 4 spiseskjeer smør
- 12. 225 gram Wisconsin Brie-ost, skivet
- 13. Ren lønnesirup, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Lag dippingsblandingen: Visp 2 egg, melk, vanilje, kanel og muskatnøtt i en stor bolle. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 22. Skrell potetene og dekk dem med kaldt vann i en kjele. Krydre med salt. Kok opp, senk varmen og la småkoke i 5 minutter; slå av varmen og la stå i 15–20 minutter. Sil av vannet; skyll potetene med kaldt vann. Når de er avkjølt, riv dem med den store hullsiden på rivjernet.
- 3Varm en tung stekepanne, helst av støpejern, over høy varme. Tilsett rapsolje og varm opp. Fordel de revne potetene jevnt utover pannen. Krydre med salt og pepper, og stek i 5 minutter eller til de er brune på undersiden. Ikke rør eller forstyrr potetene mens de stekes. Bruk en bred stekespade og vend potetene forsiktig, slik at de blir brune på den andre siden uten å røre for mye.
- 43. Stek bacon i pannen til det er brunt og sprøtt. Ta det ut og la det renne av på kjøkkenpapir. Sett pannen tilbake på komfyren over middels varme og stek de resterende 4 eggene. Ta eggene ut og legg dem på en tallerken. Hold varme.
- 54. Varm en takke eller stekepanne over middels varme og tilsett smør. Ta ut dippingsblandingen fra kjøleskapet og visp den godt igjen. Dypp brødskivene, én om gangen, i blandingen. Grill den ene siden. Snu og grill den andre siden til den er brun.
- 6Topp 4 av skivene med 30 gram Brie, en porsjon av potetene, ett egg, to skiver bacon og ytterligere en ounce Brie. Legg en annen brødskive oppå. Fortsett å grille smørbrødene kort for å varme Brie-en, vær forsiktig så du ikke brenner brødet. Server gjerne med lønnesirup på siden, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung, preheatet støpejernspanne for å få en jevn bruning på brødskivene.
- 2La potetene stå i kaldt vann en stund etter koking for å bli sprøere.
- 3Bruk god kvalitets Brie-ost for best smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Servér de deilige grilled cheese-sandwichene med en kjølende, frisk salat for en komplett og balansert lunsj. En krydret, fruktig cider eller et glass kald melk er også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man The Flatiron Grilled Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage The Flatiron Grilled Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage The Flatiron Grilled Cheese?▼
Total tilberedningstid for The Flatiron Grilled Cheese er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er The Flatiron Grilled Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i The Flatiron Grilled Cheese?▼
En porsjon av The Flatiron Grilled Cheese inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
