Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce
Lær hvordan du lager en smakfull thai snapper med en aromatisk svartbønne- og basilikås. En enkel og eksotisk rett perfekt for middagen.
Om denne retten
Denne rødsnapperen er en smakfull og eksotisk opplevelse rett fra det tropiske Thailand. Den sprø, friterte fisken svømmer i en deilig, krydret saus med dybde fra fersk basilikum og svartbønner. Oppskriften hyller den thailandske mattradisjonen på en moderne og tempobevisst måte, og resulterer i en rett som passer like godt til en hverdagskveld som til en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1 hel (ca. 1,4 kg) rød snapper (dypstekt)
- 2. 1 ss olje
- 3. 2,4 dl kyllingkraft
- 4. 1 ss østerssaus
- 5. 1/2 ss svartbønne- og hvitløksaus
- 6. 1/2 ss sukker
- 7. 2 oz gul paprika, tynne skiver
- 8. 2 oz grønn paprika, tynne skiver
- 9. 1 rød jalapeño, tynne skiver
- 10. 6 basilikumblader
Ingredienser
- 1. 1 hel (ca. 1,4 kg) rød snapper (dypstekt)
- 2. 1 ss olje
- 3. 2,4 dl kyllingkraft
- 4. 1 ss østerssaus
- 5. 1/2 ss svartbønne- og hvitløksaus
- 6. 1/2 ss sukker
- 7. 2 oz gul paprika, tynne skiver
- 8. 2 oz grønn paprika, tynne skiver
- 9. 1 rød jalapeño, tynne skiver
- 10. 6 basilikumblader
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en lav panne og brun hvitløken. Tilsett alle paprikaene og stek i 1 minutt. Tilsett resten av ingrediensene. Varm opp til det begynner å småkoke, og hell over fisken.
- 22. Foreslåtte viner:
- 3– Veuve Royale Brut, fransk musserende vin
- 4– Tablas Hills, Paso Robles rødvin, Cuvee Rouge, 1995 (Grenache, Syrah, Mourvèdre-blanding)
Tips og Varianter
- 1Tørk fisken grundig før den dypstekes for å få den perfekte sprøheten.
- 2Skjær paprikaen i tynne skiver for at den skal bli mørkere og karamellisere seg i pannen.
- 3Husk å tilsette basilikumet helt til slutt for at det ikke skal bli brunt og bittert.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr, musserende vin for å balansere de kraftige smakene. Servér også med en frisk salat av limejuice, rødløk og koriander for å oppfriske ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce?▼
Total tilberedningstid for Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce?▼
En porsjon av Thaisnapper med svartbønne- og basilikasauce inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
