Ingredienser
- 0.6 dl appelsinjuice
- 2 ss soyasaus
- 1 ts chiliflak
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss peanøttsmør
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2 (à 450 g) svinefileter
- 1.2 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 0.6 dl appelsinjuice
- 2 ss soyasaus
- 1 ts chiliflak
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss brunt sukker
- 2 ss peanøttsmør
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2 (à 450 g) svinefileter
- 1.2 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Visp sammen appelsinjuice, soyasaus, chiliflak, koriander, hvitløk, brunt sukker, peanøttsmør og ingefærrot i en bolle.
- Legg svinefiletene i en glassform; hell over marinaden. Mariner i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 8 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- Overfør svinefiletene til det foliebelagte stekebrettet, og ta vare på marinaden.
- Stek til kjøttet ikke lenger er rosa i midten, ca. 30 til 35 minutter. Et steketermometer som settes inn i midten skal vise 63 °C.
- Mens kjøttet stekes, bland den reserverte marinaden og kyllingkraften i en kjele. Kok opp.
- La det koke i 2 minutter; skru ned varmen og la det småkoke i 5 til 7 minutter.
- Skjær svinefiletene i 0.6 cm tykke skiver; øs sausen over det skivede kjøttet før servering.
Om denne retten
De møre, smakfulle skivene av svinefilet fra Thailands gater har lenge fascinert meg. Denne retten er en forlokkende blanding av søte, syrlige og krydrede smaker, perfekt for en uformell sammenkomst med venner eller en rolig kveld hjemme. Oppskriften henter inspirasjon fra de tradisjonelle, levende markedene i Bangkok og gir deg en smaksreise rett i eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en mørk, kraftig soyasaus for dybde i smaken.
- 2Skjær kjøttet i tynne skiver for at det skal absorbere marinaden best mulig.
- 3Lag gjerne ekstra av sausen - den er fantastisk over dampet ris eller nudler!
Serveringsforslag
Servér de møre, krydrede kjøttskivene med dampet jasminris, fersk koriander og skiver av lime. En kald, frisk salat med mynte og agurk danner en perfekt kontrast til de varme, eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske svinefiletskiver med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske svinefiletskiver med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske svinefiletskiver med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Thailandske svinefiletskiver med peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske svinefiletskiver med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske svinefiletskiver med peanøttsaus?▼
En porsjon av Thailandske svinefiletskiver med peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
