Thailandske kalkunburgere med sylteagurk
Oppdag oppskriften på thai-inspirerte kalkunburgere med syltede agurker. Enkel, smakfull og perfekt for en sunn middag eller lunsj.
Om denne retten
Disse thailandske kalkunburgerene er et friskt og spennende alternativ til den klassiske kjøttburgeren. Med en marinade av sitrus, ingefær og asiatiske urter får kjøttet en uimotståelig smak, som sammen med den syltede agurken og de ristet burgerbrødene skaper en perfekt balanse av søtt, salt og syrlig. Retten er enkel å lage og et utmerket valg for både hverdagsmiddager og sommerlige grillselskap.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvit eddik, destillert
- 2. 2 1/2 spiseskjeer lettpakket brunt sukker
- 3. 1 1/4 teskjeer salt
- 4. 3/4 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 5. 1 uten frø agurk (ca. 450 gram), skivet veldig tynt
- 6. 2 hvitløksfedd
- 7. 1 1/2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 8. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 9. 1,2 dl hakket fersk mynte
- 10. 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 11. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 12. 3 teskjeer sukker
- 13. 2 fileter ansjos uten bein
- 14. 905 gram (ca. 900 gram) kjøttdeig av kalkun
- 15. 0,6 dl ferske brødsmuler
- 16. 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 17. 4 sesam hamburgerbrød eller løkbrød, delt og ristet
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvit eddik, destillert
- 2. 2 1/2 spiseskjeer lettpakket brunt sukker
- 3. 1 1/4 teskjeer salt
- 4. 3/4 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 5. 1 uten frø agurk (ca. 450 gram), skivet veldig tynt
- 6. 2 hvitløksfedd
- 7. 1 1/2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 8. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 9. 1,2 dl hakket fersk mynte
- 10. 1,2 dl hakket fersk basilikum
- 11. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 12. 3 teskjeer sukker
- 13. 2 fileter ansjos uten bein
- 14. 905 gram (ca. 900 gram) kjøttdeig av kalkun
- 15. 0,6 dl ferske brødsmuler
- 16. 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 17. 4 sesam hamburgerbrød eller løkbrød, delt og ristet
Fremgangsmåte
- 11. Lag sylteagurk: I en liten bolle rører du sammen alle ingrediensene til sylteagurk unntatt agurk til sukker og salt er oppløst. Tilsett agurk, rør godt slik at de dekkes, og la det marinere i 30 minutter.
- 22. Lag burgere: Forbered grillen.
- 33. I en kjøkkenmaskin med motor som går, tilsett hvitløk og ingefærrot. Ha i koriander, mynte, basilikum, limesaft, sukker og ansjossfiléter, og kjør til det er godt blandet. I en bolle blander du kalkun, urtekrydder, brødsmuler og cayennepepper, og former til seks 2,5 cm tykke burgere. Krydre burgerne med salt og pepper etter smak, og grill dem på en oljet rist plassert 12-15 cm over glødende kull i 6 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekte.
- 44. Sil agurkene. Overfør burgerne til brød eller burgerbrød, og topp med sylteagurk.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kalkun for best resultat - dette gir en saftig og smakfull burger.
- 2For en enda krispere sylteagurk kan du la den marinere i litt lengre tid, gjerne opp til 1 time.
- 3Skjær agurken ekstra tynn for en bedre tekstur og balanse med de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Disse burgerene passer perfekt sammen med en frisk salat eller noen stekte poteter. Servér gjerne med en kald øl eller et glass crisp hvitvin for å komplementere de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske kalkunburgere med sylteagurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske kalkunburgere med sylteagurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske kalkunburgere med sylteagurk?▼
Total tilberedningstid for Thailandske kalkunburgere med sylteagurk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske kalkunburgere med sylteagurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske kalkunburgere med sylteagurk?▼
En porsjon av Thailandske kalkunburgere med sylteagurk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
