Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus
Lær å lage en saftig thailandsk svinefilet med hvitvinssaus. Enkel oppskrift for en smakfull middag med autentiske smaker. Steg for steg-guide.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 450 g tynne skiver av svinefilet
- salt og pepper etter smak
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl kyllingkraft
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 3 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 450 g tynne skiver av svinefilet
- salt og pepper etter smak
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl kyllingkraft
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 3 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Krydre kjøttet med salt og pepper etter smak.
- I en stor stekepanne, varm opp smør og olivenolje over middels varme.
- Når pannen er varm, legg de skivede svinefiletene i pannen.
- Stek til de er godt brune, og snu dem én gang.
- Når begge sider er pent brune, tilsett kyllingkraft.
- Kok til væsken tykner.
- Rør inn tørr hvitvin, og skrap bunnen av pannen for å løsne eventuelle biter.
- Senk varmen, og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten.
- Ta av varmen, og la det avkjøle litt.
- Rør inn koriander.
- Skje sausen over kjøttet når du serverer.
Om denne retten
Denne thailandske svinefileten er en herlig smakseksplosjon av sødme, syre og umami. Denne retten har sine røtter i det livlige gatemiljøet i Bangkok, hvor skåler med svinefilet ble servert som en hurtig og nærmest gourmetaktig lunsj. Riktig tilberedt får du en delikat og mør kjøttrett som er perfekt for en koselig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttet grundig før du tilsetter væsken – det gir en fantastisk stekesmak.
- 2Bruk gjerne en tørr, krydret hvitvinsort som går godt sammen med de asiatiske smakene.
- 3La sausen reduseres godt slik at den får en deilig tykkelse og konsentrert smak.
Serveringsforslag
Server svinefileten med dampet ris og en frisk salat med asiatiske smaker som pak choi, vårløk og cashewnøtter. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald Singha-øl for den komplette Thai-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus?▼
En porsjon av Thailandsk svinefilet i hvitvinssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
