Thailandsk svinenakke
Lær å lage en saftig thai svinekjøtt loin med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag med autentiske thai-smaker. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Den thailandske svinenakken er en herlig smakseksplosjon av sødme, syre og umami. Denne klassiske retten har sine røtter i det livlige gatemiljøet i Bangkok, hvor skåler med svinenakke ble servert som en hurtig og nærmest gourmetaktig lunsj. Riktig tilberedt får du en delikat og mørbrasert kjøttrett som er perfekt for en koselig middag med venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram tynne skiver av svinefilet
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 1 ss usaltet smør
- 4. 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 5. 2,4 dl kyllingkraft
- 6. 2,4 dl tørr hvitvin
- 7. 3 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 455 gram tynne skiver av svinefilet
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 1 ss usaltet smør
- 4. 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 5. 2,4 dl kyllingkraft
- 6. 2,4 dl tørr hvitvin
- 7. 3 ss hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Krydre kjøttet med salt og pepper etter smak.
- 22. I en stor stekepanne, varm opp smør og olivenolje over middels varme. Når pannen er varm, legg de skivede svinekotelettene i pannen; kok til de er godt brune, og snu dem én gang. Når begge sider er pent brune, tilsett kyllingkraft, og kok til væsken tykner.
- 33. Rør inn tørr hvitvin, og skrap bunnen av pannen. Senk varmen, og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten. Ta av varmen, og la det avkjøle litt. Rør inn koriander. Skje sausen over kjøttet når du serverer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttet grundig før du tilsetter væsken - det gir en fantastisk stek-smak.
- 2Gjerne bruk en tørr, krydret hvitvinsort som går godt sammen med de asiatiske smakene.
- 3La sausen reduseres godt slik at den får en deilig tykkelse og konsentrert smak.
Serveringsforslag
Server svinenakken med dampet ris og en frisk salat med asiatiske smaker som pak choi, vårløk og cashewnøtter. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald Singha-øl for den komplette Thai-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk svinenakke er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk svinenakke?▼
En porsjon av Thailandsk svinenakke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
