Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang)
Oppskrift på thailandsk klebrig ris med frisk mango, en klassisk dessert som passer perfekt for varme dager. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 3.6 dl ukokt kortkornet hvit ris
- 4.7 dl vann
- 3.6 dl kokosmelk
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl kokosmelk
- 1 ss hvitt sukker
- 0.25 ts salt
- 1 ss tapiokastivelse
- 3 mangoer, skrellet og skivet
- 1 ss ristede sesamfrø
Ingredienser
- 3.6 dl ukokt kortkornet hvit ris
- 4.7 dl vann
- 3.6 dl kokosmelk
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl kokosmelk
- 1 ss hvitt sukker
- 0.25 ts salt
- 1 ss tapiokastivelse
- 3 mangoer, skrellet og skivet
- 1 ss ristede sesamfrø
Slik gjør du:
- Bland ris og vann i en kjele. Kok opp, dekk til og skru ned varmen.
- La det småkoke til vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter.
- Mens risen koker, bland 3.6 dl kokosmelk, 2.4 dl sukker og 0.5 ts salt i en kjele over middels varme. Kok opp.
- Fjern fra varmen og sett til side.
- Rør den kokte risen inn i kokosmelkblandingen. Dekk til.
- La det avkjøle i 1 time.
- Lag en saus ved å blande 1.2 dl kokosmelk, 1 ss sukker, 0.25 ts salt og tapiokastivelse i en kjele. Kok opp.
- Legg den klebrige risen på et serveringsfat.
- Plasser mangoene oppå risen.
- Hell sausen over mangoene og risen.
- Strø over sesamfrø.
Om denne retten
Denne tradisjonelle thailandske desserten er en sann hyllest til den lekre mangoen og den fantastiske kombinasjonen av søt, kremet kokos og klebrig, duftende ris. Den er den perfekte avslutningen på et thailandsk måltid eller en sommerlig festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kortkornet hvit ris for best tekstur og for å oppnå den ønskede klissigheten.
- 2Tilsett litt ekstra kokosmelk om risen blir for tørr under avkjølingen.
- 3La risen avkjøle seg ordentlig før du serverer – det gir en deilig kremet konsistens.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en frisk, kjølig mynteshot eller et glass lett sprudlende hvitvin for å balansere den søte mangoen og den klebrige risen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang)?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang)?▼
En porsjon av Thailandsk klebrig ris med mango (Khao Niao Mamuang) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
