Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker
Lær hvordan du lager en smakfull thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker. En enkel oppskrift for en varmende og smakfull rett.
Foto av RAJESH KUMAR VERMA på Pexels
Ingredienser
- 2 ss maisolje
- 1 ss thailandsk rød karripasta
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, kuttet i 1,5 cm brede strimler
- 115 g grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 2 små japanske auberginer, kuttet i 2,5 cm biter
- 7,5 dl ferdig lavsalt kyllingkraft
- 7,5 dl usøtet kokosmelk
- 1 ss fiskesaus (nam pla)
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 ss maisolje
- 1 ss thailandsk rød karripasta
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, kuttet i 1,5 cm brede strimler
- 115 g grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 2 små japanske auberginer, kuttet i 2,5 cm biter
- 7,5 dl ferdig lavsalt kyllingkraft
- 7,5 dl usøtet kokosmelk
- 1 ss fiskesaus (nam pla)
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett karripasta; rør til den er duftende, ca. 1 minutt.
- Tilsett kylling; rør i 2 minutter.
- Tilsett grønne bønner og auberginebiter; rør i 1 minutt.
- Hell i kyllingkraft, kokosmelk og fiskesaus; kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 12 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Rør inn basilikum og server.
Om denne retten
Den thailandske røde karrien med kylling og grønnsaker er en eksotisk og kompleks rett som bringer deg direkte til Thailands gater. De intense smakene av rød karripasta, kokosmelk og fiskesaus smelter sammen i en harmonisk balanse, og de friske grønnsakene og det møre kyllingkjøttet gir retten en deilig tekstur. Denne tradisjonelle retten er perfekt for en koselig kveld med venner eller familie, og vil garantert bli en favoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk rød karripasta for best smak og aroma.
- 2La suppen småkoke i 12 minutter for at grønnsakene skal bli perfekt møre, men fortsatt ha litt sprøhet.
- 3Fiskesausen trenger ikke kjøles ned før den røres inn. Tilsett den som beskrevet i oppskriften.
Serveringsforslag
Server den røde karrien med dampet jasminris for å runde av de intense smakene. En frisk chilisaus eller syltede grønnsaker på siden vil også være en flott kontrast til den kremete retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Thailandsk rød karri med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
