Thailandsk kyllingsuppe
Lær hvordan du lager en autentisk thai kylling suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og full av smak.
Om denne retten
Den thailandske kyllingsuppen er en deilig og uventet opplevelse for smaksløkene. Med sin unike blanding av søte, syrlige og krydrete smaker, tar denne suppen deg rett til gatehjørnene i Bangkok. Kokosmelken skaper en rik og kremet konsistens som omfavner de møre kyllingbitene, paprika og risnudlene.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss grønn currypaste
- 14,2 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 1 boks (425 gram) kokosmelk
- 1 ss fiskesaus, pluss mer etter smak
- 2 røde paprika, tynne skiver
- 115 gram tynne risnudler, brutt i biter
- 2 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 450 g), veldig tynne skiver på tvers
- 1 ss fersk limesaft, pluss mer etter smak
- 2,4 dl grovhakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss grønn currypaste
- 14,2 dl kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 1 boks (425 gram) kokosmelk
- 1 ss fiskesaus, pluss mer etter smak
- 2 røde paprika, tynne skiver
- 115 gram tynne risnudler, brutt i biter
- 2 små, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 450 g), veldig tynne skiver på tvers
- 1 ss fersk limesaft, pluss mer etter smak
- 2,4 dl grovhakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett løk og kok, rør av og til, til det er mykt og lett brunt, ca. 8 minutter. Tilsett hvitløk og currypaste og kok, rør, i 1 til 2 minutter. Tilsett kyllingkraft, kokosmelk og fiskesaus; dekk til og kok opp.
- 2Tilsett paprika og nudler og la det småkoke, uten lokk, til nudlene er al dente, ca. 3 minutter. Tilsett kylling og la det småkoke til det er gjennomkokt, ca. 3 minutter til. Rør inn limesaft og koriander. Tilsett mer fiskesaus og limesaft etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk grønn currypaste for den ultimate, autentiske smaken.
- 2Er kokosmelken for tykk, kan du spe den ut med litt ekstra buljong.
- 3Flott som et lett og friskt måltid, eller serveres som en appetittvekkende forrett.
Serveringsforslag
Dette asiatiske måltidet passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass frisk, tropisk fruktjuice for å forsterke de eksotiske smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kyllingsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kyllingsuppe?▼
En porsjon av Thailandsk kyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
