Thailandsk kylling- og kålssuppe
Lær hvordan du lager en smakfull thai kyllingkålsuppe med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og sunn middag. Oppskrift og tips her!
Om denne retten
Når høstens kjølige vinder melder sin ankomst, er det få ting som varmer sjel og kropp mer enn en dampende, aromatisk suppe. Denne thailandske kylling- og kålssuppen er et perfekt eksempel på en rett som kombinerer spennende smaker, næringsrike ingredienser og en behagelig tekstur. Med sitrongressaroma, frisk koriander og en deilig sødme fra kokosmelken, blir dette en rett som får deg til å drømme deg bort til et solrikt, eksotisk sted.
Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 19 dl kyllingkraft
- 2 purre, skivet
- 6 gulrøtter, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 middels stor hodekål, revet
- 1 pakke (225 gram) ukokt eggnudler
- 1 teskje thai chilisaus
Ingredienser
- 3 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 19 dl kyllingkraft
- 2 purre, skivet
- 6 gulrøtter, kuttet i 2,5 cm biter
- 1 middels stor hodekål, revet
- 1 pakke (225 gram) ukokt eggnudler
- 1 teskje thai chilisaus
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingbryst og kraft i en stor kjele eller en nederlandsk ovn. Kok opp og la det småkoke i omtrent 20 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Ta kyllingen ut av kraften og sett den til side for å avkjøle.
- 2Ha purre og gulrøtter i kjelen og la det småkoke i 10 minutter, eller til det er mørt. Riv den avkjølte kyllingen i bitestore biter og legg den tilbake i kjelen. Tilsett kål og eggnudler, og kok videre i ytterligere 5 minutter, eller til nudlene er myke. Suppen skal ha en tykk konsistens som en gryte. Server den varm og smak til med thai chili-saus etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvite og mørke kyllingbiter for mer smak og tekstur i suppen.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en teskje kokosmelk eller krem rett før servering.
- 3Tips: Kok nudlene separat og tilsett rett før servering for å unngå at de blir for myke.
Serveringsforslag
Toppes suppen med fersk koriander, limeskiver og noen ristede cashewnøtter, blir den enda mer eksotisk og spennende. Et glass iskald, fruktig hvitvin eller en øl med asiatiske undertoner passer utmerket til denne suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kylling- og kålssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kylling- og kålssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kylling- og kålssuppe?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kylling- og kålssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kylling- og kålssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kylling- og kålssuppe?▼
En porsjon av Thailandsk kylling- og kålssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
