Ingredienser
- 1 ss mørk sesamolje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.4 dl hakket løk
- 1 ts finhakket fersk ingefærrot
- 1 fersk rød chili, frøet og hakket
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i strimler
- 1.5 ss fersk limejuice
- 1 ts mørk soyasaus
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk koriander
- 280 g kokosmelk
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss vann
- 340 g tørkede risnudler
- 1 ss kremfløte
- 1 lime, skåret i båter
Ingredienser
- 1 ss mørk sesamolje
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.4 dl hakket løk
- 1 ts finhakket fersk ingefærrot
- 1 fersk rød chili, frøet og hakket
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i strimler
- 1.5 ss fersk limejuice
- 1 ts mørk soyasaus
- 1 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk koriander
- 280 g kokosmelk
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss vann
- 340 g tørkede risnudler
- 1 ss kremfløte
- 1 lime, skåret i båter
Slik gjør du:
- Varm opp sesamolje og vegetabilsk olje i en stor wok over høy varme.
- Stek løk, ingefær og chili, og rør konstant til løken er myk.
- Tilsett kyllingstrimler, limejuice, soyasaus, basilikum og koriander.
- Kok og rør konstant til kyllingbitene er gylne og gjennomstekte.
- Hell i kokosmelk, og la det koke opp.
- Rør inn maisstivelse og vann i en liten bolle.
- Tilsett maisstivelsesblandingen i sausen.
- La det småkoke i 10 minutter, eller til sausen har tyknet.
- I mellomtiden, bløtlegg nudlene i varmt vann i 3 minutter.
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Tilsett de bløtlagte nudlene, og kok i 3 minutter, eller til de er møre.
- Sil av vannet fra nudlene.
- Server kyllingretten over nudlene.
- Pynt med en skive lime og en skje kremfløte.
Om denne retten
Denne sprøstekte kyllingretten med fyldig kokossaus og fløyelsmyke risnudler er en autentisk smaksopplevelse fra Thailands solrike strøk. Med sin balanserte blanding av søtt, salt og krydret, byr retten på en ekte smakseksplosjon som garantert vil begeistre enhver matglad familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kyllingfilet for best resultat.
- 2Hakk chilien fint for jevn fordeling av hete.
- 3Kok nudlene al dente for en perfekt fast og bitefast tekstur.
Serveringsforslag
Server den dampende kyllingretten med rykende ferske limebåter og en klunk kremet kokosfløte for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kylling med kokos og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kylling med kokos og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kylling med kokos og nudler?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kylling med kokos og nudler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kylling med kokos og nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kylling med kokos og nudler?▼
En porsjon av Thailandsk kylling med kokos og nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
