Thailandsk kylling
Lær hvordan du lager en smakfull thai kylling hjemme. En enkel oppskrift for en deilig og krydret rett, perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Denne thailandske kyllingsretten er en smaksrik og levende feiring av asiatiske smaker. Kombinasjonen av kremet kokosmelk, aromatisk currypaste og sprudlende fiskesaus skaper en fyldig og balansert saus som omfavner de myke risnudlene og den saftige kyllingen. Dette er en rett som garantert vil behage både ganen og øyet, og den passer perfekt til en midtukemiddag med venner eller en rolig helgekveld.
Ingredienser
- 1. 1 pakke risnudler (225 gram)
- 2. kokende vann til å dekke
- 3. 1 spiseskje peanøttolje
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 zucchini, i terninger
- 6. 1,2 dl skivede sopp
- 7. 450 gram kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 8. 3 spiseskjeer fiskesaus
- 9. 1 teskje grønn currypaste
- 10. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 11. 1/2 (280 gram) boks kokosmelk
- 12. 2 spiseskjeer hakket koriander
Ingredienser
- 1. 1 pakke risnudler (225 gram)
- 2. kokende vann til å dekke
- 3. 1 spiseskje peanøttolje
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 zucchini, i terninger
- 6. 1,2 dl skivede sopp
- 7. 450 gram kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 8. 3 spiseskjeer fiskesaus
- 9. 1 teskje grønn currypaste
- 10. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 11. 1/2 (280 gram) boks kokosmelk
- 12. 2 spiseskjeer hakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Legg risnudlene i en bolle. Hell det kokende vannet over nudlene; sett til side.
- 22. Varm opp oljen i en stor wok eller stekepanne over middels høy varme. Kok og rør løk, zucchini og sopp til de er myke; fjern fra pannen, og spar oljen, og sett til side.
- 33. Varm opp den gjenværende oljen i pannen igjen. Kok og rør kyllingen i den varme oljen til den ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter. Returner grønnsaksblandingen til pannen og tilsett fiskesaus, currypaste og sukker; rør godt slik at kyllingen og grønnsakene blir dekket av sausen.
- 44. Sil av risnudlene og tilsett dem i blandingen. Hell kokosmelken i pannen og rør godt for å blande. Strø over koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte kyllingen i jevnstore terninger for jevn steking.
- 2Bruk grønn currypaste for en mer autentisk thailandsk smak, eller rød currypaste for litt mer varme.
- 3Kokosmelken gir en kremet og fyldig saus, men kan erstattes med høykvalitets buljong for en lettere variant.
Serveringsforslag
Server den thailandske kyllingsretten med en frisk, grønn salat og en dryss ristet kokos for en perfekt balansert og fargerik middag. En kald, fruktig hvitvin eller en iskald øl er et flott ledsagelse til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kylling?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kylling?▼
En porsjon av Thailandsk kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
