Ingredienser
- 1,5 dl jasminris
- 7,5 dl vann
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst i terninger
- 1 ss karripulver
- 2 dl asparges i 2,5 cm store biter
- 1 dl sukkererter
- 0,5 dl revne gulrøtter
- 1 dl hakket vårløk
- 400 ml lett kokosmelk
Ingredienser
- 1,5 dl jasminris
- 7,5 dl vann
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst i terninger
- 1 ss karripulver
- 2 dl asparges i 2,5 cm store biter
- 1 dl sukkererter
- 0,5 dl revne gulrøtter
- 1 dl hakket vårløk
- 400 ml lett kokosmelk
Slik gjør du:
- Ha vann og ris i en kjele. Dekk til og kok opp på høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- Bland kylling og karripulver i en middels stor bolle, og vend det godt slik at kyllingen dekkes.
- Smør en stor non-stick panne med matlagingsspray eller litt olje. Stek kyllingen under omrøring på middels høy varme i 4 minutter.
- Bland inn asparges, sukkererter, gulrøtter og vårløk; kok i 3 minutter.
- Hell i kokosmelken og fortsett å koke til sausen er varm og kyllingen er gjennomkokt.
- Server over den varme, kokte risen.
Om denne retten
Den thailandske kokoskyllingen er en eksotisk og smakfull rett som tar deg på en sanselig reise til Sørøst-Asia. Denne retten kombinerer den kremete kokosmelken med de friske og sprø smakene av grønnsaker, slik at du får en harmonisk og balansert opplevelse i hver bit. Det er en rett som passer perfekt til en uformell middag med venner, hvor du kan nyte de deilige smakene sammen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å brune kyllingen ordentlig før du tilsetter kokosmelken, dette gir en dypere smak.
- 2- Prøv å bruke fersk kokosmelk for enda mer intensitet og fylde i sausen.
- 3- Juster mengden karripulver etter din egen smak – mer for en sterkere smak, mindre for en mildere variant.
Serveringsforslag
Den thailandske kokoskyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat av babyspinat, mandarinbiter og ristet kokos. Avslutt måltidet med et glass kald Riesling-vin for en perfekt balanse av sødme og syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kokoskylling med jasminris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kokoskylling med jasminris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kokoskylling med jasminris?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kokoskylling med jasminris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kokoskylling med jasminris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kokoskylling med jasminris?▼
En porsjon av Thailandsk kokoskylling med jasminris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
