Thailandsk kokoskylling
Lær hvordan du lager en deilig thai kokos kylling hjemme. En smakfull rett med kokosmelk og krydder, perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Den thailandske kokoskyllingen er en eksotisk og smakfull rett som tar deg på en sanselig reise til Sørøst-Asia. Denne retten kombinerer den kremsete kokosmelken med de friske og spreke smakene av grønnsaker, slik at du får en harmonisk og balansert opplevelse i hver bit. Det er en rett som passer perfekt til en uformell middag med venner, hvor du kan nyte de deilige smakene sammen.
Ingredienser
- 1,5 dl tørr jasminris
- 7,5 dl vann
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst i terninger
- 1 ss karri pulver
- 2 dl asparges i 2,5 cm store biter
- 1 dl sukkererter
- 0,5 dl revne gulrøtter
- 1 dl hakket grønn løk
- 400 ml lett kokosmelk
Ingredienser
- 1,5 dl tørr jasminris
- 7,5 dl vann
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst i terninger
- 1 ss karri pulver
- 2 dl asparges i 2,5 cm store biter
- 1 dl sukkererter
- 0,5 dl revne gulrøtter
- 1 dl hakket grønn løk
- 400 ml lett kokosmelk
Fremgangsmåte
- 1I en kjele på 2 kvart, kombiner vann og ris. Dekk til, og kok opp på høy varme. Skru ned varmen, og la det småkoke i 20 minutter.
- 2I en middels stor bolle, bland kylling og karrypulver, og vend det godt slik at det dekkes.
- 3Smør en stor non-stick panne med matlagingsspray. Stek kyllingen, og rør ofte, på middels høy varme i 4 minutter.
- 4Bland inn asparges, sukkererter, gulrøtter og grønn løk; kok i 3 minutter.
- 5Hell i kokosmelken, og fortsett å koke til sausen er varm og kyllingen er gjennomkokt.
- 6Server over den varme, kokte risen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å brune kyllingen ordentlig før du tilsetter kokosmelken, dette gir en dypere smak.
- 2- Prøv å bruke fersk kokosmelk for enda mer intensitet og fylde i sausen.
- 3- Juster karripulvermengden etter din egen smak - mer for en sterkere smak, mindre for en mildere variant.
Serveringsforslag
Den thailandske kokoskyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat av baby spinat, mandarinbiter og ristet kokos. Avslutt måltidet med et glass kald Riesling-vin for en perfekt balanse av sødme og syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk kokoskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk kokoskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk kokoskylling?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk kokoskylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk kokoskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk kokoskylling?▼
En porsjon av Thailandsk kokoskylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
