Oppskrift: Kyllingwraps med thai-meksikansk fusjon

Ingredienser

4porsjoner

795 g benfri, skinnfri kyllingbryst

1 ss peanøttolje

1 pakke (35 g) tacokrydderblanding (redusert salt)

1.2 dl ferdig peanøttsaus

1 ts rød currypaste

2 ss fersk limesaft

2 ss sukker

1 pakke (325 g) mel tortillas til burritos (8 stk)

1.2 dl rømme

225 g revet Monterey Jack-ost

6.3 dl finstrimlet salat

1.2 dl veldig tynne skiver av rød løk

Ingredienser

4porsjoner

795 g benfri, skinnfri kyllingbryst

1 ss peanøttolje

1 pakke (35 g) tacokrydderblanding (redusert salt)

1.2 dl ferdig peanøttsaus

1 ts rød currypaste

2 ss fersk limesaft

2 ss sukker

1 pakke (325 g) mel tortillas til burritos (8 stk)

1.2 dl rømme

225 g revet Monterey Jack-ost

6.3 dl finstrimlet salat

1.2 dl veldig tynne skiver av rød løk

Slik gjør du:

Kutt kyllingen i små biter.

I en stor non-stick panne, varm opp olje på middels høy varme. Tilsett kyllingen; dryss over tacokrydder og bland godt.

Kok i 5 til 7 minutter, rør ofte, til kyllingen ikke lenger er rosa i midten. Fjern fra varmen; dekk til for å holde den varm.

I mellomtiden, i en liten mikrobølgeovnsikker bolle, bland peanøttsaus, rød currypaste, limesaft og sukker.

Varm opp uten lokk i mikrobølgeovnen på høy i 30 til 40 sekunder, eller til det er varmt. Rør godt til all currypaste er oppløst.

Varm opp tortillalefser ved å legge én om gangen i en non-stick panne eller på en varm non-stick grillpanne på middels høy varme i 3 til 5 sekunder, snu én gang.

For å montere hver wrap, legg omtrent 1/2 kopp kyllingblanding ned midt på en tortilla.

Topp med rømme, ost, salat og løk. Drypp over en generøs spiseskje curry-peanøttsaus.

Brett inn sidene av tortillaen mot midten; fest eventuelt med en tannpirker. Server varm.

Om denne retten

Disse thailandsk-inspirerte meksikanske kyllingwrapsene er en spennende smakskombinasjon av to verdenskjente kjøkken. Med smaker av kremet peanøttsaus, aromatisk currypaste og frisk lime, får du her en livlig og tropisk vri på den klassiske tortillaretten. Perfekt som en midtukemiddag eller festmat for venner.

Tips og Varianter

1Bruk rød currypaste for best mulig smaksutvikling – den gir en deilig varme og dybde til peanøttsausen.

2For ekstra saftig og mørbakt kylling, kok den ikke for lenge. Den skal ikke lenger være rosa i midten, men heller ikke tørr.

3Få ekstra luft og mykhet i tortillaene ved å varme dem én og én kort i en panne før sammenrulling.

Serveringsforslag

Disse kyllingwrapsene passer perfekt sammen med en frisk salat med mangobiter, avokado og lime, samt et glass isvann med lime og mynte for å balansere de intense smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingwraps med thai-meksikansk vri?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingwraps med thai-meksikansk vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingwraps med thai-meksikansk vri?▼

Total tilberedningstid for Kyllingwraps med thai-meksikansk vri er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingwraps med thai-meksikansk vri vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingwraps med thai-meksikansk vri?▼

En porsjon av Kyllingwraps med thai-meksikansk vri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.