Thailandsk dampet gresskarkake
Lær å lage en deilig thailandsk dampet gresskarkake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør, med autentisk smak og enkel fremgangsmåte.
Foto av Gizem Gökce på Pexels
Ingredienser
- 2 ss tapiokamel
- 0.6 dl rismel
- 1.5 ts arrowroot-pulver
- 1.2 dl usøtet kokoskrem
- 2.4 dl hvitt sukker
- 900 g gresskar, skrelt, renset og revet
- 2.4 dl kokosmelk
- 0.1 ts salt
Ingredienser
- 2 ss tapiokamel
- 0.6 dl rismel
- 1.5 ts arrowroot-pulver
- 1.2 dl usøtet kokoskrem
- 2.4 dl hvitt sukker
- 900 g gresskar, skrelt, renset og revet
- 2.4 dl kokosmelk
- 0.1 ts salt
Slik gjør du:
- Kok opp omtrent 4 cm vann i en damper utstyrt med en kurv stor nok til at en 23 cm kvadratisk bakeform kan ligge flatt.
- Sikt sammen tapiokamel, rismel og arrowroot-pulver i en bolle.
- Rør gradvis inn kokoskrem i blandingen til den er helt innarbeidet og glatt, ca. 10 minutter.
- Rør inn sukker, revet gresskar, kokosmelk og salt i blandingen, og sørg for at sukkeret er helt oppløst i røren.
- Hell røren over i en 23 cm kvadratisk bakeform.
- Damp over det kokende vannet til kaken er gjennomstekt, ca. 25 minutter.
- La kaken avkjøle før den skjæres i firkanter og serveres.
Om denne retten
Den thailandske dampede gresskarkaken er en sann hyllest til gresskarens milde, nøtteaktige smak og den lette, luftige teksturen som oppnås ved dampkoking. Denne tradisjonsrike desserten er et resultat av thailandsk matkultur som feirer sesongens avlinger og kokosnøttens naturlige synergi med gresskar. Denne enkle, men sofistikerte kaken er et fantastisk alternativ til den klassiske gresskarpaien når du vil oppleve gresskarens autentiske smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å rive gresskaret grovt for å oppnå en rikere, mer intens smak.
- 2Bruk kokosmelk av god kvalitet for å få den ekte, runde kokossmaken som balanserer gresskarens naturlige sødme.
- 3Trykk godt ned i bakeformen for å få en jevn, kompakt tekstur på kaken.
Serveringsforslag
Den dampede gresskarkaken er et perfekt dessertvalg til høstens festmåltider. Server den gjerne med en deilig, kremet vaniljeis og noen friske mynteblader for en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk dampet gresskarkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk dampet gresskarkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk dampet gresskarkake?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk dampet gresskarkake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk dampet gresskarkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk dampet gresskarkake?▼
En porsjon av Thailandsk dampet gresskarkake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bacon- og gresskarpai
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
