Thailandsk biff med basilikum
Lær hvordan du lager en smakfull thai biff med basilikum. En enkel oppskrift på en aromatisk og rask rett som passer hele familien.
Om denne retten
Denne thailandske biffretten er en eksplosiv smaksopplevelse som kombinerer klassiske smaker fra Sørøst-Asia. Krydret kjøtt, friske urter og den søt-sure dressingen skaper en balansert og munnfull rett som er perfekt for hverdager eller uformelle selskaper.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 6 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 røde chili, tynne skiver, frø fjernet for mindre varme hvis ønskelig, delt
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 7,1 dl ferske basilikumblader, delt
- 2 mellomstore gulrøtter, julienne- eller grovkuttet
- 2 vårløk, tynne skiver
- 4 spiseskjeer fersk limesaft, delt
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 1 teskje sukker
- Dampet ris og limebåter (til servering)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 6 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 røde chili, tynne skiver, frø fjernet for mindre varme hvis ønskelig, delt
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 7,1 dl ferske basilikumblader, delt
- 2 mellomstore gulrøtter, julienne- eller grovkuttet
- 2 vårløk, tynne skiver
- 4 spiseskjeer fersk limesaft, delt
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 spiseskje fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)
- 1 teskje sukker
- Dampet ris og limebåter (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett hvitløk og 1 chili og kok, mens du rører, til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Tilsett storfekjøtt, krydre med salt og pepper, og kok, mens du bryter opp kjøttet med en skje og presser det ned for å hjelpe med å få det til å brune, til det er gjennomstekt og har sprøe partier, 8–10 minutter. Tilsett buljong og 2 kopper basilikum, og kok, mens du rører, til basilikumen faller sammen, ca. 2 minutter. Bland gulrøtter, vårløk, 1 spiseskje limesaft og resten av chilien, 1 kopp basilikumblader og 1 spiseskje olje i en liten bolle. Bland soyasaus, fiskesaus, sukker og de resterende 3 spiseskjeene limejuice i en annen liten bolle til sukkeret er oppløst. Legg risen på tallerkenen, topp med storfekjøtt og coleslaw, og drypp over soyadressing. Server med limebåter ved siden av for å presse over.
- 2Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett hvitløk og 1 chili og kok, mens du rører, til det begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Tilsett storfekjøtt, krydre med salt og pepper, og kok, mens du bryter opp kjøttet med en skje og presser det ned for å hjelpe med å få det til å brune, til det er gjennomstekt og har sprøe partier, 8–10 minutter. Tilsett buljong og 2 kopper basilikum, og kok, mens du rører, til basilikumen faller sammen, ca. 2 minutter.
- 3Bland gulrøtter, vårløk, 1 spiseskje limesaft og resten av chilien, 1 kopp basilikumblader og 1 spiseskje olje i en liten bolle.
- 4Bland soyasaus, fiskesaus, sukker og de resterende 3 spiseskjeene limejuice i en annen liten bolle til sukkeret er oppløst.
- 5Legg risen på tallerkenen, topp med storfekjøtt og coleslaw, og drypp over soyadressing. Server med limebåter ved siden av for å presse over.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttet ordentlig for å få den deilige, sprø teksturen.
- 2Julienne-kutt gulrøttene for å få en fin, knaprig konsistens i salaten.
- 3Bruk ferske, unge basilikumblader for best smak og aroma.
Serveringsforslag
Servér den smakfulle biffretten med dampet, duftende jasminris og ekstra limebåter for dem som liker litt ekstra syrlig sprut over retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk biff med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk biff med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk biff med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk biff med basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk biff med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk biff med basilikum?▼
En porsjon av Thailandsk biff med basilikum inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
