Thailandsk BBQ-kylling
Lær hvordan du lager saftig thai bbq kylling med autentiske smaker. En enkel og rask oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne thailandske BBQ-kyllingen er et autentisk smakseksplosjon fra Østen. Marinaden av hvitløk, sitrongress, koriander og chili gir et deilig stikk av tropiske krydder, som balanseres av den søte og syrlige kokosmelkbaserte sausen. Perfekt for grillfester eller en smaksrik middag med familie og venner.
Ingredienser
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hele pepperkorn
- 1 spiseskje koriander
- 1 stilk sitrongress, trimmet og delt i små biter
- 2 røde eller grønne thai-chili
- 1/2 fersk kylling, delt i fire
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 spiseskjeer gul currypulver
- 1/2 boks kokosmelk
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Dipsaus, oppskrift følger
- 1,2 dl riseddik
- 0,8 dl brunt sukker
- 2 store hvitløksfedd eller 4 små, finhakket
- 2 teskjeer thai-rød chili saus eller Sriracha
- 1 spiseskje fiskesaus
Ingredienser
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hele pepperkorn
- 1 spiseskje koriander
- 1 stilk sitrongress, trimmet og delt i små biter
- 2 røde eller grønne thai-chili
- 1/2 fersk kylling, delt i fire
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 spiseskjeer gul currypulver
- 1/2 boks kokosmelk
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Dipsaus, oppskrift følger
- 1,2 dl riseddik
- 0,8 dl brunt sukker
- 2 store hvitløksfedd eller 4 små, finhakket
- 2 teskjeer thai-rød chili saus eller Sriracha
- 1 spiseskje fiskesaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til middels varme.
- 2Bruk en morter og støter for å knuse hvitløksfedd, pepperkorn, koriander, sitrongress og thai-chili til en grovkornet pasta. Bruk en stor skje til å overføre pastaen til en stor blandingsbolle. Tilsett kyllingen og de resterende ingrediensene, og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- 3Legg kyllingen på grillen, med skinnsiden ned, og pensle med marinaden. Grill i omtrent 15 minutter, snu deretter kyllingen og pensle igjen med marinaden. Grill den andre siden i ca. 15 minutter. Kast marinaden. Når kyllingen er gjennomkokt og mør, overfør den til et serveringsfat og server med varm dippesaus.
- 4Ha alle ingrediensene i en kjele og sett den på grillen. Rør om og la det koke opp. Flytt kjelen til en kjøligere del av grillen og la sausen småkoke i 10 til 15 minutter, av og til med å røre. Sausen vil redusere og bli tykk. Server varm med kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne kokosmelk for den beste konsistensen og smaken.
- 2Skjær kyllingen i små, tynne strimler for rask og jevn steking.
- 3Dekk kyllingen i marinaden og la den trekke inn smakene i minst 2 timer - eller over natten for maksimal smak.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte BBQ-kyllingen med deilig dipsaus, fersk chilimajones og en frisk salat med mango, lime og koriander for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk BBQ-kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk BBQ-kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk BBQ-kylling?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk BBQ-kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk BBQ-kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk BBQ-kylling?▼
En porsjon av Thailandsk BBQ-kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
