Thailandsk appelsinkylling med peanøtter
Lag en smakfull thailandsk appelsinkylling med peanøtter hjemme. En enkel oppskrift med saftig kylling og en søtsyrlig saus, perfekt for middag.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 3 gulrøtter, kuttet i julienne
- 0.5 ts finhakket fersk ingefær
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, kuttet i små biter
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl peanøtter
- 0.8 dl appelsinjuice
- 0.8 dl soyasaus
- 0.8 dl brunt sukker
- 2 ss ketchup
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss maisstivelse
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 3 gulrøtter, kuttet i julienne
- 0.5 ts finhakket fersk ingefær
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, kuttet i små biter
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl peanøtter
- 0.8 dl appelsinjuice
- 0.8 dl soyasaus
- 0.8 dl brunt sukker
- 2 ss ketchup
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett gulrøtter, ingefær og hvitløk, og stek under omrøring til gulrøttene er lett myke, ca. 5 minutter.
- Overfør gulrotblandingen til en bolle.
- Tilsett de resterende 2 ss olivenolje i den samme pannen.
- Stek kyllingen i den varme olivenoljen under omrøring til den ikke lenger er rosa i midten, ca. 10 minutter.
- Tilsett gulrotblandingen, vann, peanøtter, appelsinjuice, soyasaus, brunt sukker, ketchup og rød pepperflak i kyllingen.
- Rør godt sammen, dekk til og la det småkoke til sukkeret har løst seg opp, ca. 5 minutter.
- Ta ut omtrent 0.5 dl saus fra pannen.
- Visp inn maisstivelse i sausen til den er oppløst og jevn.
- Hell maisstivelsesblandingen tilbake i kyllingen og sausen.
- Kok opp og la det småkoke til sausen er litt tykkere, ca. 5 minutter til.
Om denne retten
Den søte og syrlige thailandske appelsinkyllingen er en eksotisk og smakfull oppskrift som tar deg rett til hjertet av Sørøst-Asia. Kombinasjonen av saftig kylling, friske gulrøtter og den karakteristiske appelsintonen skaper en kompleks og balansert rett som er perfekt for en middagsfeiring med venner eller familiesammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best mulig smak – tørket kan ikke erstatte den intense aromaen.
- 2La kjøttet steke ordentlig før du tilsetter resten av ingrediensene, slik at det blir gjennomstekt og får fin farge.
- 3Vær nøye med å røre inn maisstivelsen for å få en jevn og kremet konsistens på sausen.
Serveringsforslag
Servér den thailandske appelsinkyllingen over dampet ris for å nyte den fullt ut. En frisk salat med mangobiter og cashewnøtter vil komplettere retten perfekt og gi en spennende kontrast i teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk appelsinkylling med peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk appelsinkylling med peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk appelsinkylling med peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk appelsinkylling med peanøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk appelsinkylling med peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk appelsinkylling med peanøtter?▼
En porsjon av Thailandsk appelsinkylling med peanøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
