Thai ingefærkylling (Gai Pad King)
Lær hvordan du lager den autentiske thai ingefær kylling, gai pad king, med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag med ingefær og kylling.
Om denne retten
Den rike, krydrete smaken av thailandsk ingefærkylling (Gai Pad King) er en sann munnfull av autentisk asiatisk matglede. Denne delikat balanserte retten tar deg rett til hjertet av det malaysiske kjøkkenets levende tradisjon, hvor ferske ingredienser og spennende teksturer samles til et uimotståelig hele. Utforsk denne betagende retten og la deg rive med av dens deilige smaker!
Ingredienser
- 1. 3,6 dl ukokt jasminris
- 2. 8,3 dl vann
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 6. 1 spiseskje asiatisk fiskesaus
- 7. 1 spiseskje østerssaus
- 8. 1 spiseskje hvitt sukker
- 9. 1,2 dl fersk ingefær, skåret i matchstikker
- 10. 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 11. 1,8 dl ferske sopp, skivet
- 12. 4 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter
- 13. 1/2 teskje thailandsk rød chilipasta, eller etter smak
- 14. 2 spiseskjeer kyllingbuljong
- 15. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 16. 2 spiseskjeer ferske korianderblader
Ingredienser
- 1. 3,6 dl ukokt jasminris
- 2. 8,3 dl vann
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 6. 1 spiseskje asiatisk fiskesaus
- 7. 1 spiseskje østerssaus
- 8. 1 spiseskje hvitt sukker
- 9. 1,2 dl fersk ingefær, skåret i matchstikker
- 10. 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 11. 1,8 dl ferske sopp, skivet
- 12. 4 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter
- 13. 1/2 teskje thailandsk rød chilipasta, eller etter smak
- 14. 2 spiseskjeer kyllingbuljong
- 15. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 16. 2 spiseskjeer ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp ris og vann i en kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 20–25 minutter.
- 22. I mellomtiden varmer du opp en wok eller stor stekepanne på middels-høy varme. Rør inn hvitløk og kylling; la det koke i 2 minutter. Tilsett fiskesaus, østerssaus, sukker, ingefær, rød chili, sopp og løk. La det koke og røre til kyllingen ikke lenger er rosa og grønnsakene nesten er møre, ca. 3 minutter. Løs opp chilipasten i kyllingkraften, og tilsett deretter i kyllingblandingen. Krydre med salt og pepper etter smak; dryss over korianderblader som garnityr. Server med den varme risen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, knollformet ingefær for den optimale smakskombinasjon - den gir en deilig, sitrusaktig note.
- 2For ekstra crunch, stek kyllingen i små, tynne strimler for å få en perfekt bruning.
- 3For en fyldigere saus, bland litt ekstra buljong i retten mot slutten av tilberedningen.
Serveringsforslag
Denne ingefærkyllingen passer utmerket sammen med en kremet, dampet jasminris. Toppes med friske korianderblader for en herlig kontrast i både farge og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai ingefærkylling (Gai Pad King)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai ingefærkylling (Gai Pad King). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai ingefærkylling (Gai Pad King)?▼
Total tilberedningstid for Thai ingefærkylling (Gai Pad King) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai ingefærkylling (Gai Pad King) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai ingefærkylling (Gai Pad King)?▼
En porsjon av Thai ingefærkylling (Gai Pad King) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
