Ingredienser
- 1,8 kg grytestek (f.eks. av bunnrunde eller chuck)
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2,5 dl ferdiglaget BBQ-saus
- 1 dl eplesidereddik
- 1 dl kylling- eller storfebuljong
- 0,5 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss ferdiglaget sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss chilipulver
- 1 stor løk (ca. 225 g), hakket
- 2 store hvitløksfedd, knust
- 1,5 ts tørket timian
- 12 rundstykker
Ingredienser
- 1,8 kg grytestek (f.eks. av bunnrunde eller chuck)
- 1 ts vegetabilsk olje
- 2,5 dl ferdiglaget BBQ-saus
- 1 dl eplesidereddik
- 1 dl kylling- eller storfebuljong
- 0,5 dl lyst brunt sukker, pakket
- 1 ss ferdiglaget sennep
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss chilipulver
- 1 stor løk (ca. 225 g), hakket
- 2 store hvitløksfedd, knust
- 1,5 ts tørket timian
- 12 rundstykker
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 150 °C.
- Brun kjøttet godt i olje i en stor, ovnsfast gryte i 15 minutter.
- Tilsett BBQ-saus, eddik, buljong, sukker, sennep, Worcestershire-saus, chilipulver, løk, hvitløk og timian i gryten.
- Kok opp.
- Sett gryten i ovnen og stek, tildekket, i 3 til 4 timer, og snu kjøttet hver time, til det er mørt som en gaffel.
- La kjøttet hvile minst 30 minutter i gryten.
- Ta kjøttet ut av gryten.
- Skum av fettet fra sausen.
- Skjær storfekjøttet i skiver og server med saus på rundstykker.
Om denne retten
Texas BBQ Grytestek er en ikonisk, langsomt tilberedt rett som tar oss rett til hjertet av den amerikanske barbecue-tradisjonen. Etter timer i ovnen blir kjøttet mørt som smør, og den fyldige, krydrede BBQ-sausen trekker inn i hvert fiber. Dette er en perfekt rett for når du har venner på besøk og ønsker å imponere med en hjemmelaget, autentisk Texas-opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet godt i starten for å låse inn saftene og smakene.
- 2Bruk en god, krydret BBQ-saus for maksimal smak – prøv en saus med hint av røyksmak for å forsterke den autentiske Texas-stilen.
- 3Husk å la kjøttet hvile i minst 30 minutter før servering – dette lar kjøttsaftene trekke seg tilbake inn i kjøttet for en saftigere og mørere bit.
Serveringsforslag
Server Texas BBQ Grytestek klassisk på runde brødskiver, og topp med en klatt kremost eller syltet rødløk for å balansere den kraftige BBQ-smaken. En kjølig, kremet coleslaw er et perfekt ledsagende tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Texas BBQ Grytestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas BBQ Grytestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Texas BBQ Grytestek?▼
Total tilberedningstid for Texas BBQ Grytestek er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Texas BBQ Grytestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Texas BBQ Grytestek?▼
En porsjon av Texas BBQ Grytestek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
