Tex-Mex stekt ris
Lær hvordan du lager en deilig tex-mex stekt ris med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Tex-Mex stekt ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, spicy pølsekjøtt, ½ kopper frosne gule maiskjerner og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 450 gram spicy pølsekjøtt
- 1 ½ kopper frosne gule maiskjerner
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 1 teskje chilipulver
- En klype kosher-salt
- En klype rød pepperflak
- Nykvernet svart pepper
- 9,5 dl resterende kokt ris
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje hot sauce, eller mer etter smak
- Skall og saft av 1 lime
- 4 vårløk, skivet
- ½ bunt fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 450 gram spicy pølsekjøtt
- 1 ½ kopper frosne gule maiskjerner
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 1 teskje chilipulver
- En klype kosher-salt
- En klype rød pepperflak
- Nykvernet svart pepper
- 9,5 dl resterende kokt ris
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje hot sauce, eller mer etter smak
- Skall og saft av 1 lime
- 4 vårløk, skivet
- ½ bunt fersk koriander, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen i en stor stekepanne og brun kjøttdeigen, del den opp i små biter. Når den begynner å få farge, tilsett den frosne maisen (ingen behov for å tine den), løk, paprika og jalapeños. Krydre med chilipulver, salt, rød pepperflak og rikelig med svart pepper. Kok til grønnsakene er sprøtt møre.
- 3Tilsett risen og stek under omrøring til den er gjennomvarm og dekket av grønnsaksblandingen. Tilsett Worcestershire-saus, hot sauce og limeskall og -saft. Stek under omrøring til risen begynner å få litt farge. Tilsett vårløken og rør godt slik at den blir godt blandet inn. Server og pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tex-Mex stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tex-Mex stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tex-Mex stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Tex-Mex stekt ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tex-Mex stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tex-Mex stekt ris?▼
En porsjon av Tex-Mex stekt ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
