Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige Tex-Mex-fylt squash. En enkel oppskrift som er perfekt for en smakfull middag på under 30 minutter.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 3 mellomstore squash
- Kosher-salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 0.5 ts chipotle-chilipulver
- 2.4 dl revet muensterost
- 1 stor tomat, finhakket
- 3 ss hakket vårløk
- 3 ss hakket frisk koriander
- Skivede syltede jalapeños, til topping (valgfritt)
Ingredienser
- 3 mellomstore squash
- Kosher-salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 0.5 ts chipotle-chilipulver
- 2.4 dl revet muensterost
- 1 stor tomat, finhakket
- 3 ss hakket vårløk
- 3 ss hakket frisk koriander
- Skivede syltede jalapeños, til topping (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- Del 2 squash på langs; fjern frøene, og la en skalltykkelse på omtrent 0.6 cm være igjen.
- Hakk det utgravde squashkjøttet og overfør det til en bolle.
- Riv den gjenværende hele squashen på de store hullene på et rivjern; tilsett dette i bollen sammen med 1 ts salt.
- La det stå i 10 minutter, og klem ut overflødig væske.
- Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk, finhakket jalapeño, chilipulver og revet squash; kok til det er mørt, ca. 4 minutter.
- La det avkjøle litt, og rør inn osten.
- Fordel fyllet i squash-halvdelene.
- Overfør til stekebrettet og stek til det bobler, ca. 20 minutter.
- Bland tomat, vårløk og koriander i en liten bolle.
- Fordel over squashen, og topp med syltede jalapeños.
Om denne retten
Denne Tex-Mex-inspirerte fylte squashen er en spennende og smakfull måte å bruke den klassiske grønnsaken på. Den kombinerer de kraftige smakene fra Mexico, som jalapeño og chipotle, med den milde og søtlige squashen. Perfekt som en næringsrik og mettende hovedrett som kan passe både til hverdags og gjester.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast det utgravde squashkjøttet - det kan brukes i fyllet for ekstra smak og tekstur.
- 2For ekstra sprøhet, rist fyllet i stekepannen før du fyller squashen.
- 3La squashen stå litt etter at den er ferdig stekt - da trekker smakene bedre inn.
Serveringsforslag
Servér den fylte squashen med en frisk salat med avokado, rødløk og lime for en komplett og balansert Tex-Mex-inspirert middag. Avslutt gjerne med en kald margarita for den ultimate fiestaopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker?▼
En porsjon av Tex-Mex-fylt squash med ost og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
