Teriyaki laks med brokkoli og sopp
Lær hvordan du lager en smakfull teriyaki laks med brokkoli og sopp. En rask og enkel oppskrift som passer til hverdagens middager.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl teriyakisaus
- 2 ts sesamolje
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g laksefilet, uten skinn og skåret i 4 cm biter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 280 g sopp, skivet
- 1 hode brokkoli, delt i buketter, kokt i 2 minutter og avkjølt i isvann
- 1 ss sesamfrø
Ingredienser
- 0.6 dl teriyakisaus
- 2 ts sesamolje
- 1 ss fersk ingefær, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 g laksefilet, uten skinn og skåret i 4 cm biter
- 1 ss vegetabilsk olje
- 280 g sopp, skivet
- 1 hode brokkoli, delt i buketter, kokt i 2 minutter og avkjølt i isvann
- 1 ss sesamfrø
Slik gjør du:
- Bland teriyakisaus, sesamolje, ingefær og hvitløk i en glassform.
- Tilsett laksebitene og vend dem godt slik at de blir dekket av marinaden. La det marinere i 10 minutter.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne eller wok til den begynner å ryke lett.
- Tilsett soppen og rør raskt rundt. Stek i 2-3 minutter til soppen er mør.
- Tilsett laksen og fortsett å steke og vende i ytterligere 1 minutt, til laksen er nesten gjennomstekt.
- Tilsett den dampede brokkolien og vend godt slik at den blir dekket av marinaden.
- Hell over resten av marinaden fra laksen og dryss over sesamfrøene.
- Server umiddelbart med ris.
Om denne retten
Teriyaki laks med brokkoli og sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teriyakisaus, sesamolje, fersk ingefær, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki laks med brokkoli og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki laks med brokkoli og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki laks med brokkoli og sopp?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki laks med brokkoli og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki laks med brokkoli og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki laks med brokkoli og sopp?▼
En porsjon av Teriyaki laks med brokkoli og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
