Teriyaki laks stekegryte
Lær hvordan du lager en smakfull teriyaki laks stir-fry. En rask og enkel oppskrift som passer til hverdagens middager.
Om denne retten
Teriyaki laks stekegryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teriyakisaus, teskjeer sesamolje, spiseskje fersk ingefær, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl teriyakisaus
- 2 teskjeer sesamolje
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram laksefilet, skinnet og skåret i 3,8 cm biter
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 285 gram sopp, skivet
- 1 hode brokkoli, delt i buketter, kokt i 2 minutter og avkjølt i isvann
- 1 spiseskje sesamfrø
Ingredienser
- 0,6 dl teriyakisaus
- 2 teskjeer sesamolje
- 1 spiseskje fersk ingefær, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 455 gram laksefilet, skinnet og skåret i 3,8 cm biter
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 285 gram sopp, skivet
- 1 hode brokkoli, delt i buketter, kokt i 2 minutter og avkjølt i isvann
- 1 spiseskje sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1I en glassform til baking blander du teriyakisausen, sesamoljen, ingefæren og hvitløken. Tilsett laksebitene og vend dem godt slik at de blir dekket av marinaden. La det stå i 10 minutter. Varm opp oljen i en stor stekepanne eller wok til den begynner å ryke lett.
- 2Rør inn soppene og vend raskt rundt. Tilsett laksen og fortsett å vende og steke i ytterligere 1 minutt. Tilsett dampet brokkoli og vend godt slik at den blir dekket av marinaden. Hell over resten av marinaden fra laksen og dryss over sesamfrøene.
- 3Server umiddelbart med ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki laks stekegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki laks stekegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki laks stekegryte?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki laks stekegryte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki laks stekegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki laks stekegryte?▼
En porsjon av Teriyaki laks stekegryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
