Teriyaki kylling med syltede agurker

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl mirin

2.4 dl sake

2.4 dl soyasaus

2.4 dl ananasjuice

7 ss sukker eller honning

1 (7-10 cm) stykke fersk ingefær, skåret i skiver

1.8 dl riseddik

En klype rød pepperflak

0.5 ts salt, pluss ekstra salt og nykvernet svart pepper, til krydring

2 agurker, skåret i skiver på 0.5 cm

4 kyllingbryst med bein

4 kyllinglår med bein

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl mirin

2.4 dl sake

2.4 dl soyasaus

2.4 dl ananasjuice

7 ss sukker eller honning

1 (7-10 cm) stykke fersk ingefær, skåret i skiver

1.8 dl riseddik

En klype rød pepperflak

0.5 ts salt, pluss ekstra salt og nykvernet svart pepper, til krydring

2 agurker, skåret i skiver på 0.5 cm

4 kyllingbryst med bein

4 kyllinglår med bein

Slik gjør du:

Varm opp grillen til middels varme.

Visp sammen mirin, sake, soyasaus, ananasjuice, 6 ss sukker eller honning, og ingefær i en middels stor kjele.

Kok opp blandingen på grillristene til sukkeret har smeltet og blandingen har tyknet litt, omtrent 15 minutter.

Ta av varmen og la sausen avkjøle helt.

Visp sammen riseddik, 1 ss sukker, chiliflak og 0.5 ts salt i en middels stor bolle.

Tilsett agurkene og rør godt.

Dekk til og la det marinere i kjøleskapet i minst 1 time.

Krydre kyllingen lett med salt og pepper.

Legg kyllingen på grillen, med skinnsiden ned, og grill til den er gyllenbrun og litt forkullet, omtrent 4 til 5 minutter.

Pensle med noe av teriyakisausen, snu kyllingen og fortsett å grille.

Pensle med sausen hvert tredje til fjerde minutt til den er gjennomstekt, omtrent 25 minutter til.

Overfør til et serveringsfat sammen med de marinerte agurkene og server.

Teriyaki kylling med sylteagurk er en forfriskende og balansert rett som bringer sammen den søt-salte sausen og den sprø, syrlige agurken. Denne japanske retten er en favoritt på grillkvelden, men fungerer like godt som en hverdagsrett takket være de enkle ingrediensene og raske tilberedningen.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, finhakket ingefær for å gi sausen en kraftigere, mer autentisk smak.

2La kyllingen hvile noen minutter etter at den er ferdig grillet, så saften trekker seg inn i kjøttet.

3Del agurkene på langs for å få større og sprøere stykker som passer perfekt sammen med den myke kyllingen.

Serveringsforslag

Serveres best med dampet ris for å nyte den fulle smaksopplevelsen. En kjølig øl eller et glass sake passer utmerket til den søt-salte sausen og den sprø agurken.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Teriyaki kylling med syltede agurker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki kylling med syltede agurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki kylling med syltede agurker?▼

Total tilberedningstid for Teriyaki kylling med syltede agurker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Teriyaki kylling med syltede agurker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Teriyaki kylling med syltede agurker?▼

En porsjon av Teriyaki kylling med syltede agurker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.