Teriyaki kjøttdeigsspyd
Lær hvordan du lager deilige teriyaki ground-kalkun skewers. Enkle å lage, perfekt for en smakfull middag eller grilling. Prøv denne oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse teriyaki kjøttdeigsspydene byr på en smakseksplosjon av japanske smaker og fruktige toner. Inspirert av de klassiske japanske yakitori-spydene, er denne retten en lekker og uventet variant som bringer et asiatisk preg til grillsesongen. Det er en perfekt balanse av søt, salt og umami som gjør disse spydene til et uimotståelig valg for både hverdagsmiddager og sosiale sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss revet ingefær
- 2. 2,4 dl lavsaltet soyasaus eller tamari
- 3. 1,2 dl honning
- 4. 1 ss mørk sesamolje
- 5. 2 ss finhakket hvitløk
- 6. 1,2 dl risvineddik
- 7. 2 kyllingkjøttdeig av kalkun
- 8. 1 rødt Delicious-eple, med skallet, revet med et ostehøvel
- 9. 1,2 dl brødsmuler
- 10. 18 bambusspyd, 12 tommer lange, bløtlagt i vann i minst 30 minutter (for å unngå at de brenner seg)
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss revet ingefær
- 2. 2,4 dl lavsaltet soyasaus eller tamari
- 3. 1,2 dl honning
- 4. 1 ss mørk sesamolje
- 5. 2 ss finhakket hvitløk
- 6. 1,2 dl risvineddik
- 7. 2 kyllingkjøttdeig av kalkun
- 8. 1 rødt Delicious-eple, med skallet, revet med et ostehøvel
- 9. 1,2 dl brødsmuler
- 10. 18 bambusspyd, 12 tommer lange, bløtlagt i vann i minst 30 minutter (for å unngå at de brenner seg)
Fremgangsmåte
- 11. Bland ingefær, soyasaus, honning, olje, hvitløk, eddik, 1/2 ss vann, og en klype salt og pepper i en blender. Bland 1/2 kopp av denne sausen med kalkun, eple og brødsmuler; hell ytterligere 1/2 kopp i en grunn panne for bruk som marinade; sett resten til side og oppbevar i kjøleskapet for å pensle med. (Merk: For å unngå matforgiftning, bruk ikke marinaden kalkunen har ligget i til å pensle.) Pakk omtrent 2 oz (eller 1/4 kopp) kalkunblandings rundt hver spyd (eller rull blandingen til en pølseform og stikk den med et spyd), slik at kjøttet dekker omtrent 15 cm av hvert spyd. Plasser spydene i en grunn panne med marinaden, dekk til og oppbevar i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten. Grill spydene utendørs eller på en innendørs grillpanne, pensle av og til, til saften renner ut når de stikkes med en gaffel. Server umiddelbart.
- 22. Bland ingefær, soyasaus, honning, olje, hvitløk, eddik, 1/2 ss vann, og en klype salt og pepper i en blender. Bland 1/2 kopp av denne sausen med kalkun, eple og brødsmuler; hell ytterligere 1/2 kopp i en grunn panne for bruk som marinade; sett resten til side og oppbevar i kjøleskapet for å pensle med. (Merk: For å unngå matforgiftning, bruk ikke marinaden kalkunen har ligget i til å pensle.) Pakk omtrent 2 oz (eller 1/4 kopp) kalkunblandings rundt hver spyd (eller rull blandingen til en pølseform og stikk den med et spyd), slik at kjøttet dekker omtrent 15 cm av hvert spyd. Plasser spydene i en grunn panne med marinaden, dekk til og oppbevar i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten. Grill spydene utendørs eller på en innendørs grillpanne, pensle av og til, til saften renner ut når de stikkes med en gaffel. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke rikelig med revet ingefær - det gir en forfriskende varme og kompleksitet til sausen.
- 2Tips 2: Prøv å la spydene marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten, for at smakene virkelig skal trekke inn i kjøttet.
- 3Tips 3: Pensle spydene jevnlig under grilling for å få en gyllen, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse teriyaki kjøttdeigsspydene passer utmerket som en hovedrett sammen med dampet ris og en frisk, asiatisk inspirert salat med for eksempel mangosalsa eller syltet rødløk. Servert med istet sesam og hakket koriander blir det en komplett og smaksrik asiatisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki kjøttdeigsspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki kjøttdeigsspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki kjøttdeigsspyd?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki kjøttdeigsspyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki kjøttdeigsspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki kjøttdeigsspyd?▼
En porsjon av Teriyaki kjøttdeigsspyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
