Oppskrift på teriyaki kalkunkjøttdeigspyd | Enkel og smakfull middag

Ingredienser

4porsjoner

2 ss revet ingefær

2.5 dl lettsaltet soyasaus eller tamari

1.2 dl honning

1 ss mørk sesamolje

2 ss finhakket hvitløk

1.2 dl risvineddik

450 g kalkunkjøttdeig

1 rødt Delicious-eple, med skallet, revet

1.2 dl brødsmuler

18 bambusspyd, 30 cm lange, bløtlagt i vann i minst 30 minutter

Ingredienser

4porsjoner

2 ss revet ingefær

2.5 dl lettsaltet soyasaus eller tamari

1.2 dl honning

1 ss mørk sesamolje

2 ss finhakket hvitløk

1.2 dl risvineddik

450 g kalkunkjøttdeig

1 rødt Delicious-eple, med skallet, revet

1.2 dl brødsmuler

18 bambusspyd, 30 cm lange, bløtlagt i vann i minst 30 minutter

Slik gjør du:

Bland ingefær, soyasaus, honning, sesamolje, hvitløk, eddik, 1/2 ss vann, og en klype salt og pepper i en blender. Kjør til en jevn saus.

Bland 1.2 dl av sausen med kalkunkjøttdeig, revet eple og brødsmuler i en bolle. Sett til side.

Hell ytterligere 1.2 dl av sausen i en grunn form for bruk som marinade. Resten av sausen settes til side i kjøleskapet for pensling under grilling.

Form omtrent 60 g (ca. 1/4 kopp) av kalkunblandingen rundt hvert spyd, slik at kjøttet dekker omtrent 15 cm av spydet. Alternativt kan du rulle blandingen til en pølseform og stikke den med et spyd.

Plasser spydene i den grunne formen med marinaden, dekk til og oppbevar i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten.

Grill spydene utendørs eller på en innendørs grillpanne. Pensle av og til med den reserverte sausen (ikke marinaden som kalkunen har ligget i) til saften renner klar når de stikkes med en gaffel.

Server umiddelbart.

Om denne retten

Disse teriyaki kalkunkjøttdeigspydene byr på en smakseksplosjon av japanske smaker og fruktige toner. Inspirert av de klassiske japanske yakitori-spydene, er denne retten en lekker og uventet variant som bringer et asiatisk preg til grillsesongen. Det er en perfekt balanse av søtt, salt og umami som gjør disse spydene til et uimotståelig valg for både hverdagsmiddager og sosiale sammenkomster.

Tips og Varianter

1Tips 1: Ikke vær redd for å bruke rikelig med revet ingefær – det gir en forfriskende varme og kompleksitet til sausen.

2Tips 2: Prøv å la spydene marinere i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten, for at smakene virkelig skal trekke inn i kjøttet.

3Tips 3: Pensle spydene jevnlig under grilling for å få en gyllen, karamellisert overflate.

Serveringsforslag

Disse teriyaki kalkunkjøttdeigspydene passer utmerket som en hovedrett sammen med dampet ris og en frisk, asiatisk inspirert salat med for eksempel mangosalsa eller syltet rødløk. Servert med ristet sesam og hakket koriander blir det en komplett og smaksrik asiatisk middag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Teriyaki kalkunkjøttdeigspyd med eple?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki kalkunkjøttdeigspyd med eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki kalkunkjøttdeigspyd med eple?▼

Total tilberedningstid for Teriyaki kalkunkjøttdeigspyd med eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Teriyaki kalkunkjøttdeigspyd med eple vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Teriyaki kalkunkjøttdeigspyd med eple?▼

En porsjon av Teriyaki kalkunkjøttdeigspyd med eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.