Teriyaki flankestek
Oppskrift på teriyaki flank biff – saftig og smakfull biff marinert i teriyakisaus. Perfekt til middag eller helg. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Teriyaki flankestek er en suveren middagsklassiker som lar deg utforske de dype, balanserte smakene i japansk matkultur. Det mørke, glinsende marinadelaget av soya, brunt sukker og ingefær danner en umistakelig lakk over det møre oksekjøttet. Resultatet er en rett som imponerer med sin enkle eleganse og intense smaksprofil.
Ingredienser
- 1,2 dl vin
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje malt svart pepper
- 680 gram storfe flank steak
Ingredienser
- 1,2 dl vin
- 1,2 dl soyasaus
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje malt svart pepper
- 680 gram storfe flank steak
Fremgangsmåte
- 1I en stor, reseptpose av plast, bland vinen, soyasausen, olivenoljen, brunt sukker, ingefær, hvitløk og pepper. Legg biffen i posen, lukk den igjen, og sett den i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- 2Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- 3Ta biffene ut av posen, og kast marinaden. Legg biffene på grillen og stek i 6 til 8 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad. Den indre temperaturen bør være minst 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit) for rå. La biffene hvile i omtrent 5 minutter før du skjærer dem opp på tvers av fibrene og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ølflaske eller annet tung kjøkkenredskap til å banke kjøttet lett flatt før marinering. Dette gjør det mørt og lar marinaden trenge bedre inn.
- 2For et ekstra crunch kan du pensle biffene med litt ekstra olje like før de legges på grillen.
- 3Pass på at du lar kjøttet hvile ordentlig etter steking, slik at all deilig saft blir i biffene når du skjærer dem opp.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate teriyaki-biffsteken passer utmerket til et glass fyldig rødvin. Server med dampet ris, sauterte grønnsaker og en frisk, syrlig salat for å skape en balansert og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki flankestek?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki flankestek er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki flankestek?▼
En porsjon av Teriyaki flankestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
