Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk
Oppskrift på teriyaki flankestek – saftig og smakfull biff marinert i teriyakisaus. Perfekt til middag eller helg. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl vin
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.6 dl revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt svart pepper
- 680 g storfe flankestek
Ingredienser
- 1.2 dl vin
- 1.2 dl soyasaus
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.6 dl revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt svart pepper
- 680 g storfe flankestek
Slik gjør du:
- Bland vin, soyasaus, olivenolje, brunt sukker, ingefær, hvitløk og pepper i en stor plastpose.
- Legg biffen i posen, lukk den, og sett den i kjøleskapet i 8 timer eller over natten for marinering.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Ta biffen ut av posen og kast marinaden.
- Legg biffen på grillen og stek i 6 til 8 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad.
- Den indre temperaturen bør være minst 63 grader Celsius for medium rå.
- La biffen hvile i omtrent 5 minutter før du skjærer den opp på tvers av fibrene og serverer.
Om denne retten
Teriyaki flankestek er en suveren middagsklassiker som lar deg utforske de dype, balanserte smakene i japansk matkultur. Det mørke, glinsende marinadelaget av soya, brunt sukker og ingefær danner en umiskjennelig lakk over det møre oksekjøttet. Resultatet er en rett som imponerer med sin enkle eleganse og intense smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en ølflaske eller annet tungt kjøkkenredskap til å banke kjøttet lett flatt før marinering. Dette gjør det mørt og lar marinaden trenge bedre inn.
- 2For et ekstra sprøtt resultat kan du pensle biffen med litt ekstra olje like før den legges på grillen.
- 3Pass på at du lar kjøttet hvile ordentlig etter steking, slik at all deilig saft blir i biffen når du skjærer den opp.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate teriyaki-biffsteken passer utmerket til et glass fyldig rødvin. Server med dampet ris, sauterte grønnsaker og en frisk, syrlig salat for å skape en balansert og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Teriyaki flankestek med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
