Tempeh Pepper Steak
Lær hvordan du lager en smakfull tempeh pepper biff. En enkel og rask oppskrift for en vegetarisk hovedrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Tempeh Pepper Steak er en utrolig smakfull og næringsrik vegetarrett som trekker veksler på sørvest-asiatiske smaker og teksturer. Den myke, fermenterte tempehen, kombinert med den sprø løken og de søtlige paprikaene, skaper en balansert og tilfredsstillende munnfølelse. Denne retten er et must for den eventyrlystne matentusiasten som søker etter nye, spennende smaker.
Ingredienser
- 1. 455 gram tempeh
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje ristet sesamolje
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 middels løk, skivet
- 6. 1 middels rød paprika, skivet
- 7. 1 middels grønn paprika, skivet
- 8. 3 cm fersk ingefær, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 10. 7,1 dl nykokt ris
Ingredienser
- 1. 455 gram tempeh
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 1 spiseskje ristet sesamolje
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 middels løk, skivet
- 6. 1 middels rød paprika, skivet
- 7. 1 middels grønn paprika, skivet
- 8. 3 cm fersk ingefær, finhakket
- 9. 2 spiseskjeer lavsodium soyasaus
- 10. 7,1 dl nykokt ris
Fremgangsmåte
- 11. I en stor gryte, sett en dampskål over kokende vann. Skjær tempehen i 2,5 cm store terninger og damp, dekket, i 5 minutter eller til den er myk. Sett til side.
- 22. I en kjele, varm opp grønnsaks- og sesamolje over middels høy varme, og stek hvitløken i 15 sekunder. Tilsett den skivede løken og paprikaen, og wok dem i 3 til 4 minutter.
- 33. Rør inn ingefær og soyasaus, og tilsett den dampede tempehen. Wok i ytterligere 3 minutter. Server umiddelbart over varm ris.
Tips og Varianter
- 1Damping av tempehen før steking er nøkkelen til dens perfekte, myke konsistens.
- 2Ersett gjerne den tradisjonelle soyasausen med tamari for et glutenfritt alternativ.
- 3Av hensyn til smaksbalansen, er det lurt å bruke både rød og grønn paprika.
Serveringsforslag
Tempeh Pepper Steak passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvit asiatisk øl for å komplementere de fyldig søtlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempeh Pepper Steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempeh Pepper Steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempeh Pepper Steak?▼
Total tilberedningstid for Tempeh Pepper Steak er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempeh Pepper Steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempeh Pepper Steak?▼
En porsjon av Tempeh Pepper Steak inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
