Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær
En enkel og rask oppskrift på smakfull tempeh pepperwok med paprika og ingefær. Perfekt som en vegetarisk hovedrett til alle anledninger.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 450 g tempeh
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss ristet sesamolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels løk, skivet
- 1 middels rød paprika, skivet
- 1 middels grønn paprika, skivet
- 3 cm fersk ingefær, finhakket
- 2 ss soyasaus (lavnatrium)
- 7 dl nykokt ris
Ingredienser
- 450 g tempeh
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss ristet sesamolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels løk, skivet
- 1 middels rød paprika, skivet
- 1 middels grønn paprika, skivet
- 3 cm fersk ingefær, finhakket
- 2 ss soyasaus (lavnatrium)
- 7 dl nykokt ris
Slik gjør du:
- Sett en dampskål over kokende vann i en stor gryte. Skjær tempehen i 2,5 cm store terninger og damp, tildekket, i 5 minutter eller til den er myk. Sett til side.
- Varm opp vegetabilsk olje og sesamolje i en kjele eller wokpanne over middels høy varme. Stek hvitløken i 15 sekunder.
- Tilsett den skivede løken og paprikaen, og wok dem i 3 til 4 minutter.
- Rør inn ingefær og soyasaus, og tilsett den dampede tempehen. Wok i ytterligere 3 minutter.
- Server umiddelbart over varm ris.
Om denne retten
Tempeh Pepperwok er en utrolig smakfull og næringsrik vegetarrett som trekker veksler på sørøst-asiatiske smaker og teksturer. Den myke, fermenterte tempehen, kombinert med den sprø løken og de søtlige paprikaene, skaper en balansert og tilfredsstillende munnfølelse. Denne retten er et must for den eventyrlystne matentusiasten som søker etter nye, spennende smaker.
Tips og Varianter
- 1Damping av tempehen før steking er nøkkelen til dens perfekte, myke konsistens.
- 2Erstatt gjerne den tradisjonelle soyasausen med tamari for et glutenfritt alternativ.
- 3Av hensyn til smaksbalansen, er det lurt å bruke både rød og grønn paprika.
Serveringsforslag
Tempeh Pepperwok passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, asiatisk øl for å komplementere de fyldige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær?▼
En porsjon av Tempeh Pepperwok med paprika og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
