Tempeh chili med svarte bønner
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tempeh chili. Perfekt for vegetariske middager, sunn og mettende. Enkelt å lage!
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2 ss peanøttolje
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, i små terninger
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 finhakkede jalapeños
- 400 g hele, skrelte, røkte tomater
- 1 flaske mørk øl
- 4.7 dl kokte svarte bønner
- 900 g smuldret tempeh
Ingredienser
- 2 ss peanøttolje
- 1 løk, finhakket
- 1 rød paprika, i små terninger
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 finhakkede jalapeños
- 400 g hele, skrelte, røkte tomater
- 1 flaske mørk øl
- 4.7 dl kokte svarte bønner
- 900 g smuldret tempeh
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en 4-liters gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.
- Tilsett løken og la den surre i 2 minutter.
- Tilsett paprika, hvitløk og jalapeños, og la det surre i 4 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene.
- La det småkoke i 1 time.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne tempeh-baserte hovedretten er et spennende møte mellom chilenske smaker og tradisjoner fra Sørøst-Asia. Den smaker av røyk, krydder og den dype, jordlige smaken av tempeh – en fermentert soyabasert ingrediens som er populær i Indonesia. Retten er en flott måte å utforske nye ingredienser og smaker på, samtidig som den gir en følelse av å reise gjennom smakene fra ulike kulturer.
Tips og Varianter
- 1- Prøv å finne en god kvalitet på tempeh, gjerne fra en lokal produsent, for best mulig smak og konsistens.
- 2- Bruk gjerne litt røkt paprikapulver i tillegg til de ferske jalapeños for å forsterke den dype røyksmaken.
- 3- Servér retten med en klype frisk koriander og en skive av fersk lime for å gi en frisk og oppfriskende kontrast til de dypere smakene.
Serveringsforslag
Dette er en robust og mettende rett som passer perfekt sammen med en frisk salat eller noen kokte nye poteter for å balansere de intense smakene. Et glass mørk øl eller et glass rødvin er også et flott valg til denne tempeh-retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tempeh chili med svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tempeh chili med svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tempeh chili med svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Tempeh chili med svarte bønner er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tempeh chili med svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tempeh chili med svarte bønner?▼
En porsjon av Tempeh chili med svarte bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
