Teenas overnattende sørlige smørmelksboller
Oppskriften på teena's overnight southern buttermilk biscuits gir deg myke, smøraktige biscuits som er perfekte til frokost eller brunch. Enkelt å lage og smakfulle.
Om denne retten
Disse smørmjølksbollene fra den amerikanske Søren er ikke bare utrolig luftige og mettende, men også en skatt fra en svunnen tid. Oppskriften, som har gått i arv gjennom generasjoner, bærer preg av de klassiske smakene fra Tennesees bondekjøkken - en perfekt start på dagen for både store og små.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl selvhevende mel
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1,6 dl fettstoff
- 4,7 dl kulturmelk
Ingredienser
- 1. 9,5 dl selvhevende mel
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1,6 dl fettstoff
- 4,7 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen melet og sukkeret i en stor bolle. Kutt inn smøret eller margarin til blandingen har en fin smuler- eller maiskornkonsistens. Rør inn kulturmelken med en gaffel til en myk deig dannes.
- 2Hell deigen ut på en melet overflate, og fjern eventuelle biter som sitter fast i bollen. Samle deigen til en ball og kna den ca. 20 ganger, til den er glatt og elastisk. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet over natten.
- 3Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 4På en melet overflate, kjevle ut eller trykk ut deigen til en tykkelse på ca. 2,5 cm. Bruk en rund utstikker med 5 cm diameter, eller en opp- og nedtrykt glasskant, for å stikke ut sirkler. Ved å vri utstikkeren vil bollene ikke heve like høyt. Plasser bollene med ca. 2,5 cm mellomrom på et ugredd stekebrett, og la dem hvile i noen minutter.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune, ca. 12–15 minutter. Avkjøl på en rist. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kald smør eller margarin for å få den rette, smulete teksturen.
- 2La deigen hvile over natten for å utvikle den optimale konsistensen og smaken.
- 3Vri utstikkeren for å unngå at bollene hever for mye og blir for tunge.
Serveringsforslag
Nyt de luftige, gylne bollene med nydelig, hjemmelaget syltetøy eller en deilig klatt smør. En kopp varm kaffe eller te er det perfekte følget for å starte dagen på beste måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teenas overnattende sørlige smørmelksboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teenas overnattende sørlige smørmelksboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teenas overnattende sørlige smørmelksboller?▼
Total tilberedningstid for Teenas overnattende sørlige smørmelksboller er omtrent 180 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teenas overnattende sørlige smørmelksboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teenas overnattende sørlige smørmelksboller?▼
En porsjon av Teenas overnattende sørlige smørmelksboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
