Te-scones
Lær hvordan du lager deilige tea scones med denne enkle oppskriften. Perfekt til ettermiddagste eller brunch. Rask å lage og utrolig godt!
Om denne retten
Disse te-sconesene er ikke bare en vakker kakeglede, men et lite stykke av Norges kakehistorie. Den tradisjonelle oppskriften, som stammer fra treskoenes gullalder, har en herlig smaksbalanse av krydrete te-noter og en mørbakst som smelter på tungen. Perfekt for en ettermiddagskopp te og en stund i ro og mak.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kakehvetemel
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) kald usaltet smør, i biter
- 6. 1 stort egg
- 7. 7 spiseskjeer (ca.) kald melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kakehvetemel
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) kald usaltet smør, i biter
- 6. 1 stort egg
- 7. 7 spiseskjeer (ca.) kald melk (ikke bruk lett- eller fettfri melk)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Strø lett med mel på bakepapiret. Bland 2 kopper kakehvetemel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett smør og gni det inn med fingertuppene til blandingen ligner grovt mel. Pisk egg og 7 spiseskjeer melk i en liten bolle. Hell eggeblandingen over de tørre ingrediensene, og vend forsiktig med en gaffel til det er fuktig, og tilsett eventuelt 1 mer spiseskje melk hvis deigen virker tørr. Samle deigen til en ball. Vend den ut på et lett melet underlag. Form deigen til en runding på ca. 20 cm i diameter og ca. 2 cm tykk. Overfør rundingen til det forberedte bakepapiret. Bruk en skarp kniv til å skjære rundingen i 8 like spisser, men ikke separer dem. Stek sconesene til en tester satt inn i midten kommer ut ren, og toppen er gyllen, ca. 20 minutter. Skjær sconesene igjen. Server varme eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet, kald usaltet smør for den ultimate, møre konsistensen\nLa deigen hvile litt i kjøleskapet før forming for enda bedre struktur\nForvarmt ovn er nøkkelen for at sconesene skal få den flotte, gyldne oversiden
Serveringsforslag
Disse te-sconesene er et must å servere med en god kopp te, gjerne Earl Grey eller English Breakfast. En klatt syltetøy eller brunost tilfører også en herlig, tradisjonell touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Te-scones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Te-scones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Te-scones?▼
Total tilberedningstid for Te-scones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Te-scones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Te-scones?▼
En porsjon av Te-scones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
