Kalkunburger med paprika-aioli og avokado
Lær hvordan du lager en smakfull kalkunburger med hjemmelaget paprika-aioli, avokado og friske spirer. Perfekt for en spesiell middag eller helg.
Foto av Sabur Ahmed Jishan på Pexels
Ingredienser
- 2 ss majones
- 2 ss Dijonsennep
- 0.25 ts sterk ungarsk paprika
- 225 g hakket mørkt kalkunkjøtt
- 225 g hakket lyst kalkunkjøtt
- 1 liten løk, finhakket
- 2 gulrøtter, raspet
- 1 grønn paprika, renset og finhakket
- 3 toppede ss revet parmesanost
- 1.2 dl hakkede korianderblader
- 1 ss sterk ungarsk paprika
- 0.5 ts søt ungarsk paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts tørket habaneropulver
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts karripulver
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 stort egg
- Olivenolje etter behov
- 4 skiver provoloneost
- 4 økologiske løkbrød
- 1 avokado, delt i to, steinfri, skrelt og skivet
- 1 tomat, skivet
- Alfalfa-spirer etter behov
Ingredienser
- 2 ss majones
- 2 ss Dijonsennep
- 0.25 ts sterk ungarsk paprika
- 225 g hakket mørkt kalkunkjøtt
- 225 g hakket lyst kalkunkjøtt
- 1 liten løk, finhakket
- 2 gulrøtter, raspet
- 1 grønn paprika, renset og finhakket
- 3 toppede ss revet parmesanost
- 1.2 dl hakkede korianderblader
- 1 ss sterk ungarsk paprika
- 0.5 ts søt ungarsk paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.25 ts tørket habaneropulver
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts karripulver
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 stort egg
- Olivenolje etter behov
- 4 skiver provoloneost
- 4 økologiske løkbrød
- 1 avokado, delt i to, steinfri, skrelt og skivet
- 1 tomat, skivet
- Alfalfa-spirer etter behov
Slik gjør du:
- Aioli:
- Bland majones, sennep og paprika i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke den.
- Burger:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Bland den hakkede kalkunen, løk, gulrot, paprika, parmesan og alle krydderne i en stor bolle.
- Pisk egget forsiktig separat og vend det inn i kjøttblandingen.
- Form kalkunkjøttet til burgere.
- Pensle grillristene lett med olivenolje, og legg deretter burgerne på grillen. Lukk grilllokket godt igjen.
- Stek mens du passer på at burgerne får grillmerker, ca. 6 til 8 minutter.
- Snu forsiktig hver burger og fortsett grillingen.
- Legg på provoloneosten etter 3 minutter, og lukk lokket igjen for å smelte osten, i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Ta burgerne av varmen og hold dem varme ved å dekke dem løst med aluminiumsfolie.
- Reduser grillens varme til middels, pensle igjen med litt olivenolje, og rist brødene på grillen til de er gjennomvarme og litt sprø, ca. 2 minutter.
- Monter burgerne ved å smøre paprika-aioli på undersiden av brødene, og legge på kjøttburgerne.
- Pynt med en skive avokado, en skive tomat og en liten mengde alfalfa-spirer.
- Legg på brødtoppen og nyt!
Om denne retten
Tassa's kalkunburger er en unik og spennende burger som kombinerer det beste av to verdener – den kraftfulle smaken av kalkun og den deilige teksturen til burgeren. Denne oppskriften vil sette fargerike smaksnyanser på tallerkenen din. Prøv den neste gang du er i humør for en burger utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av mørkt og lyst kalkunkjøtt for best mulig tekstur og smak.
- 2Fokuser på krydringen – den ungarske paprikaen, cayennen og ingefæren gir burgeren en deilig varmende karakter.
- 3Pass på at du ikke steker burgerne for lenge slik at de forblir saftige og møre.
Serveringsforslag
Den sprøstekte løkbollen, den friske avokadoen og de lette alfalfa-spirene er et perfekt komplement til de kraftige smakene i burgeren. Server gjerne sammen med en frisk salat for en enda mer balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunburger med paprika-aioli og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunburger med paprika-aioli og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunburger med paprika-aioli og avokado?▼
Total tilberedningstid for Kalkunburger med paprika-aioli og avokado er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunburger med paprika-aioli og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunburger med paprika-aioli og avokado?▼
En porsjon av Kalkunburger med paprika-aioli og avokado inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
