Svart riskrem med kokos og mango
En deilig og næringsrik oppskrift på svart riskrem, en klassisk dessert med kokosmelk og frisk mango. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl svart klebrig ris
- 7.1 dl vann
- 4.7 dl hermetisk eller fersk kokosmelk
- 1.8 dl palmesukker, eller brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 2 ss tørrstekte sesamfrø
- 1.2 dl korianderblader
- 0.6 dl stekte sjalottløk
- Moden mango eller annen søt-syrlig frukt, skivet
Ingredienser
- 4.7 dl svart klebrig ris
- 7.1 dl vann
- 4.7 dl hermetisk eller fersk kokosmelk
- 1.8 dl palmesukker, eller brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 2 ss tørrstekte sesamfrø
- 1.2 dl korianderblader
- 0.6 dl stekte sjalottløk
- Moden mango eller annen søt-syrlig frukt, skivet
Slik gjør du:
- Ha ris og vann i en tykkbunnet kjele og kok opp. La det koke kraftig i flere minutter, rør hyppig. Dekk deretter til, skru ned varmen til middels, og kok i 10 minutter.
- Senk varmen til svært lav og la det småkoke, fortsatt tildekket, i omtrent 30 minutter.
- Rett før risen er ferdig kokt, ha kokosmelk i en kjele over middels varme og rør inn sukker og salt til det er helt oppløst.
- Varm opp til kokepunktet, deretter reduser varmen til lavest mulig, og la det småkoke videre til risen er ferdig kokt.
- Tilsett kokosmelken i risen og rør godt. Fjern deretter fra varmen og la det hvile i 10 minutter, eller opptil 2 timer.
- Serveres varm eller romtemperert, i små boller, med ditt foretrukne tilbehør som mango, sesamfrø, koriander eller stekte sjalottløk.
- Hvis du ønsker det, kan du når puddingen har avkjølt (eller hvis du har rester), overføre den til et lite bakepapirkledd stekebrett eller en ildfast form og bruke en slikkepott til å jevne ut overflaten. Dekk til og sett i kjøleskapet i flere timer, eller over natten, for å stivne. Skjær i striper og server.
Om denne retten
Svart riskrem er en klassisk dessert med røtter i den thailandske og malaysiske kokkekunsten. Denne retten kombinerer den nærende og klebrige svarte risen med den kremete og søte kokosmelken for å skape en uimotståelig og kompleks smaksprofil. Hver eneste skje er en liten smakseksplosjon av tropiske, avrundede smaker som passer perfekt til både hverdagsfeiring og spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke klebrig ris for å oppnå den riktige teksturen. Vanlig ris vil bli altfor løs.
- 2Tips 2: Ristede sesamfrø og stekte sjalottløk gir en fantastisk krønsj og dybde til den ellers myke riskremen.
- 3Tips 3: Ikke skru opp varmen for mye når du koker risen - la den heller småkoke sakte for best resultat.
Serveringsforslag
Den svarte riskremen passer utmerket som en avsluttende dessert til for eksempel en asiatisk inspirert middag. Server den i små glass eller skåler sammen med skiver av moden, søt-syrlig mango for en herlig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart riskrem med kokos og mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart riskrem med kokos og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart riskrem med kokos og mango?▼
Total tilberedningstid for Svart riskrem med kokos og mango er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart riskrem med kokos og mango vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart riskrem med kokos og mango?▼
En porsjon av Svart riskrem med kokos og mango inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
