Tartan-juletrær-kaker
Lag dine egne tartan christmas tree kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul, pynt og nyt med familie og venner.
Om denne retten
Disse juletrækakene er et ekte kuriøst festligkaker som spiller på klassiske norske tradisjoner og minner. Med sitt tartan-inspirerte design er de like flotte å se på som de er deilige å spise. Deres særegne utseende og smaksopplevelse gjør dem til et perfekt innslag på julebuffeten eller som hjemmelaget julegave.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 255 gram hvit sjokolade av god kvalitet (for eksempel Lindt eller Stekr's)
- Blå, rød og grønn matfarging
- 2 små reseptposetter med lukking
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 0,6 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 3 dl hvetemel
- 1/4 teskje salt
- 255 gram hvit sjokolade av god kvalitet (for eksempel Lindt eller Stekr's)
- Blå, rød og grønn matfarging
- 2 små reseptposetter med lukking
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 °F. Bruk en elektrisk mikser og pisk usaltet smør i en stor bolle til det er lyst. Tilsett gradvis pulverisert sukker og pisk godt. Rør inn vaniljeekstrakt. Tilsett mel og salt, og bland bare til det er jevnt fordelt. Samle deigen til en ball; trykk den flatt til en skive. Pakk skiven inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er fast, ca. 3 timer. Kjevl ut deigen på en melet arbeidsflate til ca. 1/8 tomme tykkelse, og løft og vri deigen ofte for å unngå at den setter seg fast. Bruk en 5-tommers juletrærutstikker til å stikke ut små kaker. Samle sammen deigen som er igjen, og gjenta utkjevling og utstikking for å lage totalt 10 kaker. Legg kakene på to store, tykke bakebrett med god avstand mellom. Stek til kakene begynner å bli brune rundt kantene, ca. 15 minutter. Avkjøl på bakebrettet i 5 minutter. Overfør kakene til avkjølingsrist og la dem avkjøle helt. Smelt sjokolade i toppen av et dobbelkoker over småkoking, og rør til det er glatt. Del den smeltede sjokoladen i tre små boller. Arbeid raskt for å unngå at sjokoladen stivner, og tilsett 8 dråper blå konditorfarge i én bolle. Fordel den blå sjokoladen jevnt over kakene. Tilsett 8 dråper grønn konditorfarge i den andre bollen med smeltet sjokolade. Tilsett 8 dråper rød konditorfarge i den tredje bollen med smeltet sjokolade. Ha den grønne sjokoladen i en plastpose. Klipp av en liten spiss i bunnen av posen for å få ut en tynn stripe med sjokolade. Gjør det samme med den rosa sjokoladen i en annen plastpose. Bruk den grønne sjokoladen til å lage 4 diagonale linjer fra ven
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, romtemperert smør for best resultat - det gir en mør og smakfull bunn.
- 2For å oppnå de klare fargene, sørg for å bruke matfarger av høy kvalitet som ikke smaker eller lukter.
- 3Arkene av hvit sjokolade kan enkelt lages dager i forveien og oppbevares lufttett til rett før servering.
Serveringsforslag
Disse tartan-inspirerte kakene passer utmerket til å servere sammen med en varm kopp gløgg eller et glass krydret juleøl. Deres søte, kremete konsistens og nøtteaktige smak kompletteres perfekt av de varme, krydrete drikkevarene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tartan-juletrær-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tartan-juletrær-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tartan-juletrær-kaker?▼
Total tilberedningstid for Tartan-juletrær-kaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tartan-juletrær-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tartan-juletrær-kaker?▼
En porsjon av Tartan-juletrær-kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
