Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk
Oppskrift på deilige eggesandwich med estragon og sjalottløk, perfekt for en lett lunsj eller brunsj. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Deep Dasgupta på Pexels
Ingredienser
- 8 store egg
- ½ dl majones
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 1 ½ ss finhakket frisk estragon, eller etter smak
- 2 ts estragoneddik eller hvitvinseddik
- ¼ ts salt, eller etter smak
- ¼ ts svart pepper, eller etter smak
- Majones til å smøre på brød (valgfritt)
- 12 skiver rugbrød uten frø eller 6 kaiserbrød
- 7 dl møre erteknopper (ca. 85 g) eller revet salat
Ingredienser
- 8 store egg
- ½ dl majones
- 3 ss finhakket sjalottløk
- 1 ½ ss finhakket frisk estragon, eller etter smak
- 2 ts estragoneddik eller hvitvinseddik
- ¼ ts salt, eller etter smak
- ¼ ts svart pepper, eller etter smak
- Majones til å smøre på brød (valgfritt)
- 12 skiver rugbrød uten frø eller 6 kaiserbrød
- 7 dl møre erteknopper (ca. 85 g) eller revet salat
Slik gjør du:
- Dekk eggene med kaldt vann, ca. 2,5 cm over eggene, i en tykk kjele på 2 liter og kok opp. La det koke delvis tildekket.
- Skru ned varmen til lav og kok eggene, helt tildekket, i 30 sekunder.
- Fjern kjelen fra varmen og la eggene stå i det varme vannet, tildekket, i 15 minutter.
- Overfør eggene med en hullsleiv til en bolle med isvann og la stå i 5 minutter for å avkjøle.
- Skrell eggene og finhakk dem.
- Rør sammen de finhakkede eggene og de resterende salat-ingrediensene (majones, sjalottløk, estragon, eddik, salt, pepper) i en bolle med en gaffel.
- Smør litt majones (hvis du bruker det) på brødskivene.
- Lag smørbrød med eggesalaten og erteknopper eller revet salat.
Om denne retten
Denne egge- og estragon-sandwichen med sjalottløk er en smaksfull og kreativ måte å nyte en lett lunsj eller brunsj på. Den kombinerer de delikate smakene av fersk estragon og søt sjalottløk med den kremete eggesalaten og sprø erteknopper for en uimotståelig tekstur. Retten er en moderne vri på en klassisk sandwich.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket estragon for best mulig smak – det gir en subtil, urteaktig note som løfter hele retten.
- 2Erstatt erteknopper med revet salat hvis du foretrekker en lettere, grønnere sandwich.
- 3For ekstra kremete konsistens, rør litt ekstra majones inn i eggesalaten etter smak.
Serveringsforslag
Disse sandwichene passer perfekt sammen med en kopp friskbrygget kaffe for en nærende og tilfredsstillende lunsj. Server gjerne med et glass friskpresset appelsinjuice for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk?▼
En porsjon av Egge- og estragon-sandwiches med sjalottløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
