Tarragon- og sitronstekt kylling
En enkel oppskrift på ovnsstekt kylling med smak av estragon og sitron, perfekt for en smakfull middag
Om denne retten
Denne tarragon- og sitronstekte kyllingen er en smaksrik og elegant rett som bringer et stikk av Provence direkte til ditt eget kjøkken. Med den karakteristiske aromaen av fersk estragon og den friske, sitrusaktige undertonen, er dette en rett som vil imponere gjestene dine og virkelig feire sesongens beste smaker.
Ingredienser
- 1. 1815 gram kyllingstykker med skinn og bein
- 2. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4. 10 små kvister estragon
- 5. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 6. 3 hvitløksfedd, skivet
- 7. 2 fennikelfrø, renset og skivet
- 8. 1,2 dl tørr hvitvin
- 9. 1,2 dl kyllingkraft
- 10. Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 1. 1815 gram kyllingstykker med skinn og bein
- 2. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 3. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 4. 10 små kvister estragon
- 5. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 6. 3 hvitløksfedd, skivet
- 7. 2 fennikelfrø, renset og skivet
- 8. 1,2 dl tørr hvitvin
- 9. 1,2 dl kyllingkraft
- 10. Sitronbåter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Varm opp en tykk, ovnsikker gryte eller en støpejernsgryte på komfyren over høy varme. Skjær riper i kyllinghuden med jevne mellomrom, drypp over oljen, strø på salt og pepper, og vend for å dekke. Legg kyllingen i gryten og kok i 6–8 minutter på hver side, eller til den er godt brunet. Ta ut kyllingen og sett den til side. Tilsett estragon, sitronskall, hvitløk og fennikel i gryten, og kok i 2–3 minutter, eller til det er gyllent. Legg kyllingen tilbake i gryten sammen med vinen og kraften, og la det småkoke. Overfør gryten til ovnen og stek i 20–25 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk beinfri kyllingdeler for enklere servering\nDekk kyllingen med fyll av hakket estragon, sitronskall og hvitløk for maksimal smaksutvikling\nSørg for å la kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaftene fordeler seg jevnt
Serveringsforslag
Servér den tarragon- og sitronstekte kyllingen med en frisk, grønn salat krydret med fennikel og sitronskall, samt et glass tørr hvitvin for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tarragon- og sitronstekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tarragon- og sitronstekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tarragon- og sitronstekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Tarragon- og sitronstekt kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tarragon- og sitronstekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tarragon- og sitronstekt kylling?▼
En porsjon av Tarragon- og sitronstekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
