Ovnsbakt kylling med estragon og sitron
En enkel oppskrift på ovnsbakt kylling med smak av estragon og sitron, perfekt for en smakfull middag.
Foto av SMAT MARKETING på Pexels
Ingredienser
- 1800 g kyllingstykker med skinn og bein
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 10 små kvister estragon
- 1 ss finrevet sitronskall
- 3 hvitløksfedd, skivet
- 2 fennikelfrø, renset og skivet
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingkraft
- Sitronbåter, til servering
Ingredienser
- 1800 g kyllingstykker med skinn og bein
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 10 små kvister estragon
- 1 ss finrevet sitronskall
- 3 hvitløksfedd, skivet
- 2 fennikelfrø, renset og skivet
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1.2 dl kyllingkraft
- Sitronbåter, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Varm opp en tykk, ovnsikker gryte eller en støpejernsgryte på komfyren over høy varme.
- Skjær riper i kyllinghuden med jevne mellomrom.
- Drypp over oljen, strø på salt og pepper, og vend for å dekke.
- Legg kyllingen i gryten og kok i 6–8 minutter på hver side, eller til den er godt brunet.
- Ta ut kyllingen og sett den til side.
- Tilsett estragon, sitronskall, hvitløk og fennikel i gryten, og kok i 2–3 minutter, eller til det er gyllent.
- Legg kyllingen tilbake i gryten sammen med vinen og kraften, og la det småkoke.
- Overfør gryten til ovnen og stek i 20–25 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne ovnsbakte kyllingen med estragon og sitron er en smaksrik og elegant rett som bringer et stikk av Provence direkte til ditt eget kjøkken. Med den karakteristiske aromaen av fersk estragon og den friske, sitrusaktige undertonen, er dette en rett som vil imponere gjestene dine og virkelig feire sesongens beste smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk beinfrie kyllingdeler for enklere servering.
- 2Dekk kyllingen med fyll av hakket estragon, sitronskall og hvitløk for maksimal smaksutvikling.
- 3Sørg for å la kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte kyllingen med estragon og sitron med en frisk, grønn salat krydret med fennikel og sitronskall, samt et glass tørr hvitvin for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt kylling med estragon og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kylling med estragon og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kylling med estragon og sitron?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt kylling med estragon og sitron er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt kylling med estragon og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kylling med estragon og sitron?▼
En porsjon av Ovnsbakt kylling med estragon og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
