Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød
En enkel og smakfull oppskrift på tarragon-dijon tunfisk salat servert på myke sennepsruller, perfekt som forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike tunfiskesalaten er en moderne vri på en klassisk sommer-favoritt. Med de deilige smakene fra Dijon-sennep, estragon og søt honning, skaper den en uimotståelig balanse av syre, sødme og krydder. Perfekt å servere som en lett og nærende forrett, eller som et fristende pålegg på sennepsboller til lunsj.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl Dijon-sennep (anbefalt: Edmond Fallot Tarragon)
- 2. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 spiseskje hakkede friske estragonblader
- 5. 2 spiseskjeer honning
- 6. 3 spiseskjeer rømme
- 7. 3 bokser (170 gram) albacore tunfisk
- 8. 0,6 dl hakket rød løk
- 9. 1,2 dl juliennehakket jicama
- 10. 1,2 dl gule rosiner
- 11. 1,2 dl revne gulrøtter
- 12. 0,6 dl solsikkefrø
- 13. Sennepsboller, oppskrift følger
- 14. Salat, til servering
- 15. 7,1 dl varmt vann
- 16. 1 spiseskje tørrgjær
- 17. 1 spiseskje salt
- 18. 0,6 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre formen
- 19. 1,2 dl grovkornet sennep
- 20. 11,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 21. 0,6 dl smør
- 22. 2 spiseskjeer honning
- 23. 2 spiseskjeer hele sennepsfrø
Ingredienser
- 1. 0,6 dl Dijon-sennep (anbefalt: Edmond Fallot Tarragon)
- 2. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 3. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 4. 1 spiseskje hakkede friske estragonblader
- 5. 2 spiseskjeer honning
- 6. 3 spiseskjeer rømme
- 7. 3 bokser (170 gram) albacore tunfisk
- 8. 0,6 dl hakket rød løk
- 9. 1,2 dl juliennehakket jicama
- 10. 1,2 dl gule rosiner
- 11. 1,2 dl revne gulrøtter
- 12. 0,6 dl solsikkefrø
- 13. Sennepsboller, oppskrift følger
- 14. Salat, til servering
- 15. 7,1 dl varmt vann
- 16. 1 spiseskje tørrgjær
- 17. 1 spiseskje salt
- 18. 0,6 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre formen
- 19. 1,2 dl grovkornet sennep
- 20. 11,9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 21. 0,6 dl smør
- 22. 2 spiseskjeer honning
- 23. 2 spiseskjeer hele sennepsfrø
Fremgangsmåte
- 11. Visp grundig sammen dressingsingredienser i en stor bolle. Tilsett tunfisk og vend den i dressingen. Vend inn de resterende ingrediensene. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. Server tunfisk-salaten på sennepsruller med salat.
- 22. I bollen på en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok, rør sammen vann, gjær, salt, olje, sennep og 4 kopper mel; pisk til det er godt blandet. Tilsett resten av melet, 1/2 kopp av gangen, og pisk til deigen henger sammen. Ta deigen ut av mikseren og kna den på en melet overflate til den igjen spretter tilbake når du trykker på den med fingeren. Legg den i en smurt bolle og la den heve til dobbel størrelse. Slå den ned og la den heve igjen. Kna lett og form til boller. La dem heve en gang til, og pensle deretter med glasur.
- 33. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 44. Stek i 20 til 25 minutter. La bollene avkjøle i 5 minutter før du deler dem i to og serverer med en solid porsjon tunfisk-salat toppet med salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk den anbefalte Dijon-sennepen med estragon for å få den rette smaksbalansen.
- 2Gjerne bytt ut jicamaen med rå gulrot for en mørkere, krunchyere tekstur.
- 3La tunfiskesalaten trekke i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server tunfiskesalaten som topping på de hjemmelagde sennepsbollene, og legg gjerne et knippe frisk salat ved siden av. En kjølig, mousserende hvit vin eller sitronvann tilfører en forfriskende kontrast til de dypere smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød?▼
Total tilberedningstid for Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød?▼
En porsjon av Tarragon- og Dijon- tunfiskesalat på sennepsbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
