Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød
En enkel og smakfull oppskrift på tunfiskesalat med estragon og dijon, servert på myke sennepsboller. Perfekt som forrett eller lunsj.
Foto av Mitchel Guanzon på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl dijonsennep (anbefalt: Edmond Fallot Estragon)
- 2 ss eplecidereddik
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss hakkede friske estragonblader
- 2 ss honning
- 3 ss rømme
- 3 bokser (170 g) tunfisk i vann eller olje
- 0.6 dl hakket rødløk
- 1.2 dl juliennehakket jicama
- 1.2 dl gule rosiner
- 1.2 dl revne gulrøtter
- 0.6 dl solsikkefrø
- Sennepsboller, oppskrift følger
- Salat, til servering
- 7.1 dl varmt vann
- 1 ss tørrgjær
- 1 ss salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre formen
- 1.2 dl grovkornet sennep
- 11.9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.6 dl smør
- 2 ss honning
- 2 ss hele sennepsfrø
Ingredienser
- 0.6 dl dijonsennep (anbefalt: Edmond Fallot Estragon)
- 2 ss eplecidereddik
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1 ss hakkede friske estragonblader
- 2 ss honning
- 3 ss rømme
- 3 bokser (170 g) tunfisk i vann eller olje
- 0.6 dl hakket rødløk
- 1.2 dl juliennehakket jicama
- 1.2 dl gule rosiner
- 1.2 dl revne gulrøtter
- 0.6 dl solsikkefrø
- Sennepsboller, oppskrift følger
- Salat, til servering
- 7.1 dl varmt vann
- 1 ss tørrgjær
- 1 ss salt
- 0.6 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre formen
- 1.2 dl grovkornet sennep
- 11.9 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.6 dl smør
- 2 ss honning
- 2 ss hele sennepsfrø
Slik gjør du:
- Visp grundig sammen dressingsingrediensene (dijonsennep, eplecidereddik, vegetabilsk olje, estragon, honning, rømme) i en stor bolle.
- Tilsett tunfisken og vend den forsiktig inn i dressingen.
- Vend inn de resterende ingrediensene til tunfiskesalaten (rødløk, jicama, gule rosiner, revne gulrøtter, solsikkefrø).
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg.
- I bollen til en elektrisk mikser utstyrt med eltekrok, rør sammen vann, gjær, salt, olje, sennep og 4 dl av melet. Pisk til det er godt blandet.
- Tilsett resten av melet, 0.5 dl av gangen, og pisk til deigen henger sammen.
- Ta deigen ut av mikseren og kna den på en melet overflate til den igjen spretter tilbake når du trykker på den med fingeren.
- Legg deigen i en smurt bolle og la den heve til dobbel størrelse.
- Slå ned deigen og la den heve igjen.
- Kna deigen lett og form den til boller.
- La bollene heve en gang til.
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Pensle bollene med en glasur (laget av smør, honning og sennepsfrø, se ingrediensliste).
- Stek bollene i 20 til 25 minutter.
- La bollene avkjøle i 5 minutter før du deler dem i to.
- Server tunfiskesalaten på de delte sennepsbollene, toppet med frisk salat.
Om denne retten
Denne friske og smaksrike tunfiskesalaten er en moderne vri på en klassisk sommerfavoritt. Med de deilige smakene fra dijonsennep, estragon og søt honning, skaper den en uimotståelig balanse av syre, sødme og krydder. Perfekt å servere som en lett og nærende lunsj, eller som et fristende pålegg på sennepsboller til middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk den anbefalte dijonsennepen med estragon for å få den rette smaksbalansen.
- 2Gjerne bytt ut jicamaen med rå gulrot for en mørkere, knasende tekstur.
- 3La tunfiskesalaten trekke i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server tunfiskesalaten som topping på de hjemmelagde sennepsbollene, og legg gjerne et knippe frisk salat ved siden av. En kjølig, musserende hvitvin eller sitronvann tilfører en forfriskende kontrast til de dypere smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød?▼
Total tilberedningstid for Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød?▼
En porsjon av Tunfiskesalat med estragon og dijon på sennepsbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
