Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1.2 dl hakket løk
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 1.4 liter kyllingbuljong
- 2 ss tørket estragon
- 3 gulrøtter, skrellet og i tynne skiver
- 5 små røde poteter, hakket med skall
- salt og pepper etter smak
- 1.8 dl hurtigkokende bygg
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1.2 dl hakket løk
- 0.6 dl hakket grønn paprika
- 1.4 liter kyllingbuljong
- 2 ss tørket estragon
- 3 gulrøtter, skrellet og i tynne skiver
- 5 små røde poteter, hakket med skall
- salt og pepper etter smak
- 1.8 dl hurtigkokende bygg
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett kjøttdeigen av kalkun. Kok og rør til kalkunen har smuldret opp og begynt å bli brun, ca. 3 til 4 minutter.
- Rør inn løk og grønn paprika, og fortsett å koke til løken blir myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Hell i kyllingbuljongen, og tilsett estragon, gulrøtter og røde poteter.
- Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Rør av og til.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Rør inn bygg.
- La det småkoke til byggkornene er møre, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne kremete kalkunsuppen med estragon er en deilig og komfortabel rett som tar deg rett tilbake til barndommens hjemmelagde middager. Den kombinerer smakene av den aromatiske estragon, den møre kalkunkjøttdeigen og de rike, jordnære grønnsakene på en uimotståelig måte. Denne suppen er ikke bare en næringsrik og mettende hovedrett, men en perfekt måte å kose seg på en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Prøv å la kjøttdeigen av kalkun få litt farge før du rører inn grønnsakene – det gir en dypere smak.
- 2Hakk potetene grovt, så får du en fin konsistens i suppen.
- 3For en enda fyldigere smak, kan du erstatte noe av kyllingbuljongen med kraftig kyllingkraft.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, gjerne med sprøstekt brød eller nybakte rundstykker til. For å avrunde smaksbildet, er et glass tørr sherry eller hvitvin et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kalkunsuppe med estragon og bygg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kalkunsuppe med estragon og bygg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kalkunsuppe med estragon og bygg?▼
Total tilberedningstid for Kremet kalkunsuppe med estragon og bygg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kalkunsuppe med estragon og bygg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kalkunsuppe med estragon og bygg?▼
En porsjon av Kremet kalkunsuppe med estragon og bygg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
