Taralli
Lær hvordan du lager deilige taralli, italienske snacks som er perfekte til enhver anledning. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Taralliene er en klassisk italiensk snack som stammer fra Apulia-regionen i sør-Italia. Disse sprø, ringformede brødene er et perfekt ledsager til et glass vin og gjør seg utmerket både som et uformelt aperitiff eller som en del av en større middag. Oppskriften er enkel, men krever litt tålmodighet i formingen av de karakteristiske ringene.
Ingredienser
- 680 gram / 700 g hvetemel
- 2,4 dl / 250 ml ekstra jomfru olivenolje
- Litt rødvin
- 2,4 dl / 250 ml lunkent vann, eller så mye du trenger
Ingredienser
- 680 gram / 700 g hvetemel
- 2,4 dl / 250 ml ekstra jomfru olivenolje
- Litt rødvin
- 2,4 dl / 250 ml lunkent vann, eller så mye du trenger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader celsius.
- 22. Legg melet på en arbeidsflate. Lag en fordypning i midten av melet og tilsett olivenolje, vin og vann. Bland ingrediensene og elt til deigen blir jevn. Hvis nødvendig, tilsett litt mer vann og fortsett å elte.
- 33. Ta en liten mengde deig og trill den til en 1,5 cm tykk pølse. Kutt pølsen i 13 cm lange stykker. Deretter former du en "smultringlignende" form ved å klemme de motsatte endene sammen. Gjenta prosessen med resten av deigen.
- 44. Legg taralliene i en kjele med kokende vann i omtrent ett minutt, eller til de flyter opp til overflaten.
- 55. Rør forsiktig for å forhindre at de kleber seg sammen. Ta taralliene opp av vannet med en hullsleiv og tørk av overflødig vann med et kjøkkenhåndkle.
- 66. Legg bakepapir på et stekebrett og stek i ca. 10 minutter, eller til de er gyldne på den ene siden. Snu taralliene og stek den andre siden. Server med vin.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets olivenolje for best smaksresultat.
- 2Erstat rødvin med hvitvin eller øl hvis du foretrekker det.
- 3Sørg for at vannet koker kraftig før du legger i taralliene for å få en perfekt sprø overflate.
Serveringsforslag
Taralliene er utmerket som en apéritiff sammen med et glass tørr, italiensk rødvin eller hvitvin. De kan også serveres som en del av en antipastianretning, sammen med for eksempel oliven, salami og oster.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taralli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taralli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taralli?▼
Total tilberedningstid for Taralli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taralli vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Taralli?▼
En porsjon av Taralli inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
