Kremet tapiokapudding med muskatnøtt
Oppskrift på kremet tapiokapudding – en søt og avkjølende dessert med perler og et hint av muskatnøtt. Perfekt for sommeren eller som en lett avslutning på måltidet.
Foto av Luiz Henrique Mendes på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl kremfløte
- 1 ss fettfritt tørrmelkpulver
- 1/8 ts salt
- 0,8 dl små tapiokaperler (ikke instant eller hurtigkokt)
- 0,8 dl sukker
- 1 stort eggeplomme, pisket
- Nykvernet muskatnøtt (til servering)
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 2,4 dl kremfløte
- 1 ss fettfritt tørrmelkpulver
- 1/8 ts salt
- 0,8 dl små tapiokaperler (ikke instant eller hurtigkokt)
- 0,8 dl sukker
- 1 stort eggeplomme, pisket
- Nykvernet muskatnøtt (til servering)
Slik gjør du:
- Pisk sammen melk, kremfløte, melkepulver og salt i en middels stor kjele.
- Tilsett tapiokaperlene og la blandingen stå i 30 minutter for å hydrere.
- Tilsett sukker i tapiokablandingen og kok opp på middels varme under omrøring.
- Skru ned varmen til middels-lav og kok, rør ofte, til konsistensen er som en tykk suppe, ca. 10–12 minutter.
- Pisk inn eggeplommen og kok videre, rør av og til, i 2 minutter (puddingen vil tykne litt).
- La puddingen avkjøle, rør av og til, i 10 minutter.
- Fordel puddingen i små glass eller skåler.
- Sett puddingen i kjøleskapet til den er helt kald og har tyknet, minst 2 timer.
- Server med et dryss nykvernet muskatnøtt.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tapiokapuddingen er en kremet og avkjølende dessert som tar deg rett tilbake til barndommens sommerdager. Tapiokaperlene gir en unik, geleaktig tekstur som smelter på tungen og balanseres perfekt av den søte melkeduften og nykvernet muskatnøtt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la tapiokaen stå i melkeblandingen i 30 minutter før oppvarming, slik at den får tid til å suge seg fullstendig mett.
- 2For en enda kremere konsistens, kan du prøve å bytte ut litt av melken med kokosmelk.
- 3Pass på at du ikke koker puddingen for lenge, da kan den bli gummiaktig – 10-12 minutter er perfekt.
Serveringsforslag
Denne søte og velbalanserte tapiokapuddingen er en perfekt avslutning på et sommerlig måltid. Server den avkjølt i små glass og dryss over litt nykvernet muskatnøtt for en ekstra krydret og aromatisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tapiokapudding med muskatnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tapiokapudding med muskatnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tapiokapudding med muskatnøtt?▼
Total tilberedningstid for Kremet tapiokapudding med muskatnøtt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tapiokapudding med muskatnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tapiokapudding med muskatnøtt?▼
En porsjon av Kremet tapiokapudding med muskatnøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
