Tapiokapudding med lychee og mango
Lær hvordan du lager en deilig tapiokapudding med friske lychee og mango. Perfekt som dessert for sommeren eller helgen.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 14 dl vann
- 2.5 dl små perle-tapioka (ikke hurtigkokende)
- 1 (560 g) boks med lychee i sirup
- 2 ss sukker
- 2 (7.5 cm) strimler med limeskall
- 1 (5 cm) stykke med skrelt ingefær, i tynne skiver
- 1 stor moden mango, skrelt og skåret i 1.25 cm biter
- 1 ts fersk limesaft
Ingredienser
- 14 dl vann
- 2.5 dl små perle-tapioka (ikke hurtigkokende)
- 1 (560 g) boks med lychee i sirup
- 2 ss sukker
- 2 (7.5 cm) strimler med limeskall
- 1 (5 cm) stykke med skrelt ingefær, i tynne skiver
- 1 stor moden mango, skrelt og skåret i 1.25 cm biter
- 1 ts fersk limesaft
Slik gjør du:
- Kok opp vann i en tykk, middels stor kjele, og rør inn tapioka.
- La det småkoke, rør ofte, i 10 minutter.
- Dekk til og fjern fra varmen. La det stå til de fleste perlene er gjennomsiktige, 25 til 30 minutter.
- Sil sirupen fra lycheene over i en liten kjele, og tilsett sukker, limeskall, ingefær og 1/4 ts salt.
- La det småkoke, rør av og til, i 10 minutter, fjern deretter fra varmen og la det stå i 5 minutter.
- Grovhakk lycheene og legg dem i en bolle sammen med mango.
- Sil tapiokaen i en sil og skyll den under kaldt vann til den er avkjølt, og tilsett den deretter i frukten.
- Sil sirupen gjennom en finmasket sikt over frukten.
- Rør inn limesaft og la det stå i 1 time for at smakene skal blande seg.
Om denne retten
Denne tapiokapuddingen er et eksotisk og forfriskende dessertvalg som bringer smaker fra Østen til ditt eget kjøkken. Det er en tradisjonell kinesisk rett som ble populær i Sørøst-Asia, og som nå har funnet veien til oss her i Skandinavia. Med de ferske lycheene, den modne mangoen og den krydrede ingefærsirupen er dette en sann smaksopplevelse som kan passe perfekt til et sommerlig middagsselskap eller en avslappende kveld på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke små perle-tapioka for riktig konsistens - ikke hurtigkokende.
- 2La tapiokaen få god tid til å trekke opp fuktigheten slik at den blir myk og gjennomsiktig.
- 3Sprut litt sitronvann over mangoskivene rett før servering for å hindre at de misfarges.
Serveringsforslag
Denne friske og lette tapiokapuddingen passer utmerket som avslutning på et asiatisk inspirert måltid, sammen med et glass kald, hvit vin eller en forfriskende grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapiokapudding med lychee og mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapiokapudding med lychee og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapiokapudding med lychee og mango?▼
Total tilberedningstid for Tapiokapudding med lychee og mango er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapiokapudding med lychee og mango vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapiokapudding med lychee og mango?▼
En porsjon av Tapiokapudding med lychee og mango inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
