Ingredienser
- 450 g pasta shells
- 4 ss smør
- 1/2 løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,5 dl hvetemel
- 7 dl helmelk, varmet
- 2 ts Dijon-sennep
- 4,5 dl revet italiensk ost med fem oster
Ingredienser
- 450 g pasta shells
- 4 ss smør
- 1/2 løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,5 dl hvetemel
- 7 dl helmelk, varmet
- 2 ts Dijon-sennep
- 4,5 dl revet italiensk ost med fem oster
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett løken og sautér til den er myk, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett melet og rør til det ser ut som en deig og har fått en gyllen farge, ca. 2 minutter.
- Rør sakte inn den varme melken med visp, og la det koke opp. La blandingen tykne. Rør inn sennepen. La det småkoke på lav varme i 5 minutter, til det er tykt nok til å dekke baksiden av en skje.
- Rør gradvis inn osten, en håndfull om gangen. Bland inn pastaen, og sørg for at den er godt dekket med ostesausen. Server varm.
Om denne retten
Tanyas makaroni og ost er en nydelig klassiker som tar pasta og ost til nye høyder. Med en kremet, smeltet ostesaus som omfavner pasta shells, blir denne retten en uimotståelig komfort-klassiker. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle amerikanske kjøkkenteknikken, med noen moderne, smaksrike vrier som gjør den ekstra utsøkt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike ostetyper for maksimal smaksutvikling.
- 2La osten smeltes sakte inn i ostesausen for en jevn, kremet konsistens.
- 3Tilsett litt hvitløkspulver eller urter for å gi sausen ekstra aroma.
Serveringsforslag
Servér Tanyas makaroni og ost med en frisk, grønn salat eller et glass kjølig hvitvin for en komplett og avbalansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost (Tanyas klassiker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost (Tanyas klassiker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost (Tanyas klassiker)?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost (Tanyas klassiker) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost (Tanyas klassiker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost (Tanyas klassiker)?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost (Tanyas klassiker) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
