Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter
Oppskriften på Tante Toms italienske kremkake er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage, saftig, og med en rik kremsmak. Prøv denne deilige kaken i dag!
Foto av Wijs (Wise) på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl vegetabilsk fett, myknet
- 1.2 dl margarin, myknet
- 5 store egg, separert
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl kulturmelk, godt rystet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl søtet, flaket kokos
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl margarin, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 450 g melis
Ingredienser
- 4.7 dl sukker
- 2.4 dl vegetabilsk fett, myknet
- 1.2 dl margarin, myknet
- 5 store egg, separert
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl kulturmelk, godt rystet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl søtet, flaket kokos
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl margarin, myknet
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 450 g melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør og mel lett tre runde kakeformer (23 cm i diameter, 5 cm høye), og fjern overflødig mel.
- I en stor bolle, pisk sukker, vegetabilsk fett og margarin sammen med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggeplommene, én om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- I en annen bolle, sikt sammen mel, natron og salt.
- Pisk melblandingen inn i eggeblandingen i to omganger, vekselvis med kulturmelken. Begynn og avslutt med melblandingen, og pisk til det er godt blandet.
- Rør inn vaniljeekstrakt, kokos og hakkede pekannøtter.
- I en separat bolle, pisk eggehvitene til de danner stive topper. Vend eggehvitene forsiktig, men grundig, inn i røren.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene og jevn ut toppen.
- Stek i den øvre to tredjedelen av ovnen i ca. 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Bytt plass på formene halvveis i steketiden.
- La kakebunnene avkjøle i formene på en rist i 10 minutter. Hvelv dem deretter ut av formene og la dem avkjøle helt på risten.
- Lag glasur: I en bolle, pisk kremost, margarin og vaniljeekstrakt sammen med en elektrisk mikser til det er glatt.
- Rør gradvis inn melis og pisk til glasuren er kremaktig.
- Plasser en kakebunn på et kakefat. Fordel ca. 1.2 dl glasur over det første laget. Gjenta med de resterende kakebunnene.
- Fordel resten av glasuren over toppen og sidene av kaken.
Om denne retten
Tante Toms italienske kremkake er et klassisk bakverk som kombinerer de beste smakene. Denne hjemmelagde kaken er en hyllest til den norsk-amerikanske kulturarven, med sin myke vaniljekrem og sprø kokos-pekannøttbunn. Perfekt for alle som elsker en velbalansert dessert som gir en velsmakende reise til både Middelhavet og Sørstatene.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, myk margarin for å få en luftig og kremaktig kakebunn.
- 2Separer eggene nøye for å sikre at eggehvitene piskes opp til perfekte, stive topper.
- 3La kakebunnene avkjøle helt før du begynner på glasuren, for å unngå at den smelter.
Serveringsforslag
Nyt den italienske kremkaken med en kopp sterk kaffe eller et glass sødmefull italiensk Moscato-vin. Den passer også utmerket som avslutning på en festmiddag, sammen med friske bær og litt pisket krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter?▼
En porsjon av Tante Toms italienske kremkake med kokos og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
