Tante Lisl sine smørkjeks
Lær hvordan du lager aunt lisl's smørkjeks, perfekte til kaffen. En enkel oppskrift på smakfulle småkaker som alle vil elske.
Om denne retten
Tante Lisl's smørkjeks er ikke bare en tradisjonell julebakst, men også en familiehemmelighet som har blitt overlevert gjennom generasjoner. Disse sprø, krydrede kjeksene er et must for enhver feiring, med sine delikate smaksnyanser som virkelig bringer julestemningen inn i stua.
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) usaltet smør eller margarin, myknet
- 1,8 dl sukker
- 2 egg
- 1 spiseskje brandy (valgfritt)
- En liten klype salt
- 1/2 teskje vanilje
- 8,3 dl mel
- 1 eggeplomme
- Hakkede nøtter og rosiner eller 1 eggehvite
- Grovt sukker farget med blå matfarge
- Målekopp
- Måleskjeer
- Blandingsbolle
- Trekkepinne
- Kakeutstikkere eller tannpirkere
- Kjevle
- Smurt bakeplate
- Kjøkkenbørste
- Metallspade
- Avkjølingsrist
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) usaltet smør eller margarin, myknet
- 1,8 dl sukker
- 2 egg
- 1 spiseskje brandy (valgfritt)
- En liten klype salt
- 1/2 teskje vanilje
- 8,3 dl mel
- 1 eggeplomme
- Hakkede nøtter og rosiner eller 1 eggehvite
- Grovt sukker farget med blå matfarge
- Målekopp
- Måleskjeer
- Blandingsbolle
- Trekkepinne
- Kakeutstikkere eller tannpirkere
- Kjevle
- Smurt bakeplate
- Kjøkkenbørste
- Metallspade
- Avkjølingsrist
Fremgangsmåte
- 1Barn: I en bolle, pisk smør og sukker sammen. Bland deretter inn egg, brandy, salt, vanilje og mel. La deigen hvile i minst 30 minutter i kjøleskapet.
- 2Voksen med barn: Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse. Forvarm ovnen til 180°C.
- 3Barn: Du kan enten bruke kjekskuttere eller bruke spissen av en tannpirker som en kniv for å stikke ut kaker i ønskede former. La fantasien løpe fritt; hva med dreidel, Davidstjerner, lys med flammer, eller de fire hebraiske bokstavene på dreidelen? Når du har stukket ut kakene, legger du dem forsiktig på et bakepapirkledd stekebrett. Deretter kan du enten pensle dem med eggeplomme og strø over nøtter og rosiner, eller pensle med eggehvite og strø med blå sukker.
- 4Voksen: Stek i ca. 10 minutter, eller til de er gylne. Bruk en metallspade til forsiktig å løfte kakene fra stekebrettet over på en avkjølingsrist eller et flatt fat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun myknet, usaltet smør for den beste smaken og teksturen.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter for at de ulike ingrediensene skal binde seg sammen perfekt.
- 3Teknikken med å utstikke kakene i ulike former, som dreideler eller Davidstjerner, gir et ekstra festlig preg.
Serveringsforslag
Servér Tante Lisl's smørkjeks sammen med en varm, krydret gløgg for en komplett julestemning. Legg også gjerne et fat med kjeksene frem som et hyggelig tilbud til gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Lisl sine smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Lisl sine smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Lisl sine smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tante Lisl sine smørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Lisl sine smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Lisl sine smørkjeks?▼
En porsjon av Tante Lisl sine smørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
